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Belgian Pale Ale. 8.5%. 33 cl. Pack de 24 unidades.
País de Origen
Bélgica
Marca
Duvel
Volumen
33 cl
Tipo
Belgian Pale Ale
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Duvel en Bodecall

 

Duvel

 
Duvel es una cerveza rubia belga, de elaboración natural, ligeramente amarga y de sabor refinado. Gracias a su proceso de elaboración de 90 días, posee un carácter único, una gran pureza y un agradable sabor dulce a alcohol.  La Cervecería Moortgat, fue fundada en 1871 por Jan Leonard Moortgat. La cerveza Duvel se creó para conmemorar el final de la Primera Guerra Mundial y en un principio se llamó Victory Ale. Durante una cata para las personalidades locales, el zapatero local exclamó “¡Esto es un verdadero duvel” (‘duvel’ significa ‘demonio’ en flamenco). De esta forma, la cerveza pasó a llamarse Duvel, una elección arriesgada teniendo en cuenta que Flades en esa época era profundamente católica. Gracias a su original carácter, su popularidad fue creciendo poco a poco y conquistando los mercados internacionales. Hoy en día se puede disfrutar de Duvel en casi todo el mundo. Además, se sigue elaborando siguiendo la receta original y respetando su tiempo de maduración.

 

 

 

Elaboración

 
El proceso de elaboración de la cerveza Duvel dura unos 90 días aproximadamente. La cebada que se utiliza para conseguir la malta se deja germinar durante cinco días para obtener un mejor color. Además, se utilizan lúpulos aromáticos de Eslovaquia y la República Checa. Se realiza una doble fermentación: la primera en los depósitos de almacenamiento, a baja temperatura; y la segunda, a temperaturas más cálidas, en botella, durante dos semanas. Por último, se deja madurar a temperaturas frías. De esta forma se consigue una cerveza dulce de sabor puro y refinado, muy agradable.

 

 

 

Notas de cata

 
Color amarillo pálido con reflejos dorados y abundante espuma. Aroma intenso con un toque cítrico y notas de pomelo. Al paladar tiene carácter, gracias a su sabor fuerte pero aterciopelado, con toques picantes. Se recomienda servirla a una temperatura aproximada de 6º en copas de tipo tulipa para apreciar correctamente sus aromas. Combina especialmente bien con platos de pescado y mariscos. 8,5 grados de alcohol.

 

 

Duvel Moortgat en Bodecall

Comentario

Lunes, 16 Julio 2018

deliciosa rubia belga de gran sabor y aroma potente

xNuriax M.