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Belgian Strong Ale, 10,5%. 33 cl. Pack de 24 unidades.
País de Origen
Bélgica
Marca
Gulden Draak
Volumen
33 cl
Tipo
Belgian Strong Ale
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Gulden Draak en Bodecall

 

Gulden Draak

 
Gulden Draak es una excepcional cerveza triple belga tipo strong dark ale, de color oscuro y alta graduación de alcohol, con notas a caramelo, malta tostada y café. Gulden Draak debe su nombre al dragón dorado que corona la torre del campanario de Gante. Este dragón cuenta con seis siglos de historia. Según la leyenda, originalmente viajaba en la proa de la embarcación del rey de Noruega Sigurd Magnusson durante las cruzadas del 1111. Más tarde, la estatua pasó a manos del emperador de Constantinopla y se colocó en la cúpula de Santa Sofía. Un siglo después, el conde flamenco Balduino IX llevó la estatua a Brujas. La estatua acabó siendo propiedad de Gante al llevársela como botín de guerra tras la batalla de Beverhoutsveld, en 1382. El dragón dorado simboliza el poder y la libertad de la ciudad. La elabora la cervecera familiar Brouwerij Van Steenberge, usando métodos tradicionales combinados con la tecnología más actual.

 

 

 

Elaboración

 
Gulden Draak se elabora con agua, malta y varios tipos de lúpulo. Durante la segunda fermentación se añade levadura de vino, lo que le otorga su sabor único. Se deja madurar durante varias semanas en tanques refrigerados a una temperatura de 2º. Finalmente se filtra y se embotella.

 

 

 

Notas de Cata

 
Color marrón oscuro con espuma espesa y muy abundante en tonos claros. Al olfato es muy compleja, destacando los aromas a malta, levadura, café, chocolate y frutos secos. Sabor dulce, con notas a tofe y caramelo. Final amargo largo. Se recomienda tomarla a una temperatura de entre 10º C y 12º C, acompañando a carnes rojas, guisos, aperitivos o postres. 10,5 grados de alcohol.

 

 

Van Steenberge Brouwerij en Bodecall

Comentario

Miércoles, 08 Agosto 2018

Aroma dulce y sabor robusto con notas a malta. Muy rica

Paco V.

Martes, 12 Septiembre 2017

Gran cerveza negra dark Strong Ale

Fernando Calderón