Flying Dog Gonzo Imperial Porter

Flying Dog Gonzo es una cerveza negra estilo Imperial Porter que se elabora con maltas tipo Caramel, Black y Chocolate, así como lúpulos de las variedades Cascade, Northern Brewer y Warrior. Pertenece a la cervecería estadounidense Flying Dog Brewery, que la creó como un homenaje al Dr. Hunter S. Thompson, un amigo de la cervecería. Flying Dog nació de la mano de George Stranahan en Denver, Colorado, en 1994.

Flying Dog Gonzo Imperial Porter se ha alzado con varios premios internacionales:

• Medalla de oro en el Great American Beer Festival, en la categoría de Imperial Stout, en 2009.
• Medalla de oro en el World Beer Cup en la categoría American Style Imperial Stout, en 2008.
• Medalla de plata en el Euro Beer Star en la categoría Porter, en 2008.

Color opaco, muy oscuro, con cabeza de espuma densa en tonos tostados. Aromas a café y chocolate tostado, con notas frescas y cítricas a lúpulo. Sabor malteado y equilibrado a chocolate tostado, café y vainilla, con un toque de lúpulo. Se aconseja degustarla con champiñones, carnes a la barbacoa, quesos duros, postres de chocolate y café. Graduación: 9,2%.