Whisky Hibiki Harmony

Hibiki Harmony es un whisky japonés delicado, complejo y muy versátil, un blended de al menos 10 whiskys selectos de malta y de grano de diferente maduración, todos ellos procedentes de las bodegas de las destilerías Suntory en Yamazaki, Hakushu y Chita. El blended final es obra del Maestro Mezclador Shinjo Torii, descendiente del fundador de la empresa, Shinjiro Torii.

Para la maduración de este whisky se utilizan barricas de 5 tipos diferentes, entre las que destacan las de roble blanco americano; el poco conocido roble japonés, llamado Mizunara; y barricas de Jerez.

A la vista es de color ámbar. Al olfato se perciben aromas a rosas y lichi, así como toques a romero, sándalo y madera. Al paladar es equilibrado y suave, donde destaca su dulzor a miel, con notas a piel de naranja y chocolate blanco. Final largo y agradable, con toques a Mizunara, es decir, roble japonés. Se aconseja servirlo solo con hielo (on the rocks), pero al ser tan versátil también puede tomarse mezclado con agua o en variados cócteles.