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Vino blanco DO La Rioja. Elaborado al 100% con uvas de la variedad Viura.
BODEGA
Coto
TIPO DE UVA
Viura 100%.
PAIS
España
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Rioja
VOLUMEN
75 cl
TIPO VINO
Blanco
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Coto Blanco Rioja

 
Vino blanco monovarietal con Denominación de Origen La Rioja elaborado con uvas de la variedad Viura, procedentes de viñedos de la Rioja Alta (50%) y de la Rioja Alavesa (50%). Pertenece a Bodegas El Coto de Rioja, fundada en 1970 en Oyón, Álava, por un grupo de expertos en el sector. La bodega ha tenido un gran desarrollo, especialmente en los años 90. Actualmente es una de las bodegas líderes en la DOC Rioja.

 

 

 

Elaboración

 
Cuando la uva llega a la bodega, se protege con una cortina de gas carbónico, que impide la oxidación de la fruta. Posteriormente se refrigera y se extrae su jugo en prensas neumáticas. A continuación tiene lugar el desfangado y limpiado del mosto, que se lleva cabo a bajas temperaturas. La fermentación también se realiza a baja temperatura, para que la fruta conserve todo su aroma, con levaduras especialmente seleccionadas.

 

 

 

Notas de Cata

 
A la vista es de color amarillento con reflejos verdosos. Al olfato es muy fresco, con aromas a fruta blanca fresca. Al paladar es fresco y muy fácil de beber, con toques cítricos. Se recomienda tomarlo a una temperatura de entre 7º y 8º, acompañando a mariscos y pescados, tanto a la plancha como al horno. Graduación: 12 grados de alcohol.

 

 

Bodegas El Coto en Bodecall

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