{"id":197,"date":"2014-06-23T13:12:12","date_gmt":"2014-06-23T11:12:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?p=197"},"modified":"2022-05-19T12:39:24","modified_gmt":"2022-05-19T10:39:24","slug":"franziskaner-una-popular-alemana-de-trigo-suave-y-dulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/franziskaner-una-popular-alemana-de-trigo-suave-y-dulce\/","title":{"rendered":"Franziskaner, la popular rubia alemana de trigo"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/franziskaner-una-popular-alemana-de-trigo-suave-y-dulce\/#La_historia_de_las_cervezas_Franziskaner\" >La historia de las cervezas Franziskaner<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/franziskaner-una-popular-alemana-de-trigo-suave-y-dulce\/#Franziskaner_Hefe-Weissbier_la_cerveza_de_trigo_por_excelencia\" >Franziskaner Hefe-Weissbier, la cerveza de trigo por excelencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/franziskaner-una-popular-alemana-de-trigo-suave-y-dulce\/#%C2%BFA_que_sabe_Franziskaner_Hefeweissbier\" >\u00bfA qu\u00e9 sabe Franziskaner Hefeweissbier?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>\u00bfTe gustan las cervezas alemanas de trigo? <strong><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/franziskaner-50-cl-pack-20-unidades-detail\">Franziskaner Heffe Weissbier<\/a> es una de las cervezas alemanas de trigo m\u00e1s populares<\/strong> y alabadas del mundo. Su botella es f\u00e1cilmente identificable gracias al monje Franciscano de su etiqueta dise\u00f1ado por el c\u00e9lebre artista de Munich Ludwig Hohlwein en 1935. Este monje se ha convertido en uno de los iconos m\u00e1s populares para todos los amantes de la cerveza del mundo y a\u00fan se encuentra presente en las etiquetas de las cervezas Franziskaner.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_historia_de_las_cervezas_Franziskaner\"><\/span>La historia de las cervezas Franziskaner<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Su origen se encuentra en la f\u00e1brica de cerveza Spaten-Franziskaner, que data del siglo XIV. Esta cervecer\u00eda alemana <strong>fue fundada en el 1363 por Seidel Vaterstetter<\/strong> bajo el nombre de Br\u00e4ustatt Bey den Franziskabern y fue la primera cervecer\u00eda civil en Munich. El nombre procede de los monjes franciscanos que eran sus vecinos. A finales de la Edad Media, los pr\u00edncipes b\u00e1varos desarrollaron y produjeron cerveza de trigo en sus cervecer\u00edas cortesanas. Durante mucho tiempo, esta variedad de cerveza fue su privilegio, que guardaban con esmero.<\/p>\n<p>En 1861, el exitoso cervecero Josef Sedlmayr, propietario de la f\u00e1brica de cerveza Leistbrauerei, y su hijo Gabriel Sedlmayr II, due\u00f1o de Spatenbr\u00e4u, adquirieron la empresa. Por primera vez en su historia, en 1872 <strong>se sirvi\u00f3 cerveza Franziskaner durante el Oktoberfest.<\/strong> En 1922, Spaten Brauerei y Franziskaner-Leist-Brauerei se convieron en Spaten-Franziskaner-Leistbr\u00e4u Aktiengesellschaft. En 2003, Franziskaner Weissbier coron\u00f3 su historia de \u00e9xitos de las \u00faltimas d\u00e9cadas superando el mill\u00f3n de hectolitros vendidos por a\u00f1o de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Desde el 2004, <a href=\"https:\/\/franziskaner-weissbier.de\">Spaten-L\u00f6wenbr\u00e4u-Gruppe<\/a> pertenece al <strong>gigante cervecero Interbrew<\/strong>, que se ha hecho fuerte en el segmento de la cerveza de trigo, que lleva a\u00f1os creciendo en toda Alemania, especialmente con la marca Franziskaner.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/franziskaner-50-cl-pack-20-unidades-detail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4931 size-full\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/franziskaner-hefe-weissbier.jpg\" alt=\"Cerveza Franziskaner Hefe-Weissbier\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/franziskaner-hefe-weissbier.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/franziskaner-hefe-weissbier-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/franziskaner-hefe-weissbier-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Franziskaner_Hefe-Weissbier_la_cerveza_de_trigo_por_excelencia\"><\/span>Franziskaner Hefe-Weissbier, la cerveza de trigo por excelencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Desde mediados de los a\u00f1os 70 las cervezas de trigo han experimentado un notable crecimiento, con <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/franziskaner-50-cl-pack-20-unidades-detail\">Franziskaner Hefe-Weissbier<\/a> como una de sus puntas de lanza. Poco a poco, esta cerveza artesana alemana ha ido adquiriendo una mayor popularidad, convirti\u00e9ndose en<strong> una de las cervezas b\u00e1varas mejor valoradas.<\/strong><\/p>\n<p>Para poder saborearla en todo su esplendor es importante tomarla conforme a las recomendaciones del maestro cervecero: se debe servir en un vaso alto de unos 50 cl, mejor si es el t\u00edpico vaso de las cervezas de trigo (m\u00e1s ancho por arriba, m\u00e1s estrecho en la base). Hay que enfriarla hasta los 6\u00ba &#8211; 7\u00ba C, teniendo en cuenta en cuenta que con un enfriado m\u00e1s agresivo corremos el riesgo de que los matices de su sabor queden disfrazados.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n volcamos la botella hasta servir la mitad del l\u00edquido en el vaso, de forma que quede medio lleno. As\u00ed evitamos que se forme demasiada espuma. Finalmente agitamos la botella para disolver las levaduras que han quedado en el fondo y se vuelca en vertical el resto del contenido en el vaso. Esto sirve para obtener la textura adecuada<strong>, logrando un l\u00edquido cremoso<\/strong> con una superficie superior de espumosa de unos 4 cm.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFA_que_sabe_Franziskaner_Hefeweissbier\"><\/span>\u00bfA qu\u00e9 sabe Franziskaner Hefeweissbier?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>El sabor de esta cerveza alemana es<strong> suave, poco amargo y muy refrescante.<\/strong> Su aroma es afrutado, c\u00edtrico y con notas a hierbas frescas. Esta es una cerveza que gusta tanto por su cremosidad como por su suave sabor.<\/p>\n<p>Esta cerveza de trigo no filtrada de alta fermentaci\u00f3n est\u00e1 elaborada con una segunda fermentaci\u00f3n en botella. Sus 5% de alcohol en volumen hace que sea una cerveza suave al paladar. Se elabora de acuerdo con la Ley de Pureza de Baviera de 1516 con <strong>materias primas seleccionadas de alta calidad<\/strong> (malta de trigo, malta de cebada, l\u00fapulo, levadura de alta fermentaci\u00f3n y la mejor agua de elaboraci\u00f3n).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe gustan las cervezas alemanas de trigo? 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