{"id":3108,"date":"2020-03-05T14:47:58","date_gmt":"2020-03-05T13:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?p=3108"},"modified":"2024-05-03T17:48:50","modified_gmt":"2024-05-03T15:48:50","slug":"kwak-cerveza-tradicional-belga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/kwak-cerveza-tradicional-belga\/","title":{"rendered":"Cerveza belga Kwak y el c\u00e9lebre vaso con soporte de madera"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/kwak-cerveza-tradicional-belga\/#Kwak_Amber_Ale\" >Kwak Amber Ale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/kwak-cerveza-tradicional-belga\/#El_vaso_con_soporte_de_madera_de_Pauwel_Kwak\" >El vaso con soporte de madera de Pauwel Kwak\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/kwak-cerveza-tradicional-belga\/#Bosteels_y_las_cervezas_de_cereales\" >Bosteels y las cervezas de cereales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/kwak-cerveza-tradicional-belga\/#Brouwerij_Bosteels_mirando_al_futuro\" >Brouwerij Bosteels mirando al futuro<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Cada gran cerveza artesanal viene acompa\u00f1ada de un vaso de cerveza ideado especialmente para ella. La copa se dise\u00f1a para presentar la\u00a0 cerveza de forma correcta y obtener todo su sabor y aroma. La <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/kwak-detail\">cerveza belga Kwak<\/a> es conocida por su vaso de forma caracter\u00edstica y su famoso <strong>soporte de madera<\/strong>. Y es que Kwak se sirve respetando la tradici\u00f3n, en su vaso original y siguiendo el ritual. Al ser una reinterpretaci\u00f3n inspirada en una cerveza hist\u00f3rica hay quien considera a esta cerveza un cl\u00e1sico moderno.\u00a0<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kwak_Amber_Ale\"><\/span>Kwak Amber Ale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La ic\u00f3nica cerveza Kwak se elabora solo usando ingredientes naturales. Estos incluyen agua obtenida de pozos a una profundidad de m\u00e1s de 100 metros, cebada de verano malteada, l\u00fapulos arom\u00e1ticos y levadura. Es una<strong> cerveza artesana de 8,4 grados de alcohol,<\/strong> de color \u00e1mbar y espuma densa y consistente. Su aroma ofrece un gran equilibrio entre el caramelo y los c\u00edtricos, con un toque frutal a mango, pi\u00f1a y pl\u00e1tano. Al paladar es suave con sabor a caramelo tostado, especias y pl\u00e1tano y notas c\u00edtricas y herbales. Posee un final ligeramente amargo y especiado.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_vaso_con_soporte_de_madera_de_Pauwel_Kwak\"><\/span>El vaso con soporte de madera de Pauwel Kwak\u00a0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para su creaci\u00f3n, <a href=\"https:\/\/bosteelsbrewery.com\/en\/\">Brouwerij Bosteels<\/a> se inspir\u00f3 en una historia del siglo XVIII, que tiene lugar en la posada propiedad de <strong>Pauwel Kwak, un famoso cervecero de Dendermonde<\/strong> que elaboraba cerveza negra. Su posada estaba situada entre Michelen y Ghent, y era una parada habitual para las diligencias que se encargaban de transportar el correo.<\/p>\n<p>En aquella \u00e9poca estaba prohibido que los conductores parasen para beber cerveza con sus pasajeros y no se les permit\u00eda dejar el veh\u00edculo para saciar su sed. Para solucionar este problema, Pauwel Kwak invent\u00f3 un vaso que se enganchaba a la diligencia. Este permit\u00eda que los conductores <strong>bebiesen cerveza sin tener que bajarse del veh\u00edculo<\/strong>.<\/p>\n<p>De esta forma naci\u00f3 el famoso vaso Kwak, conocido como \u201cKoetsiersglas\u201d, que sirvi\u00f3 de inspiraci\u00f3n a cervecer\u00eda belga de Buggenhout, Brouwerij Bosteels. Bosteel recre\u00f3 el vaso y lanz\u00f3 una nueva versi\u00f3n de cerveza Kwak al mercado en el 1980.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/pack-kwak-4-cervezas-33-cl-1-vaso-detail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5114 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/kwak-vaso-soporte-madera.jpg\" alt=\"Vaso Kwak con soporte de madera\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/kwak-vaso-soporte-madera.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/kwak-vaso-soporte-madera-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/kwak-vaso-soporte-madera-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bosteels_y_las_cervezas_de_cereales\"><\/span>Bosteels y las cervezas de cereales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Brouwerij Bosteels fue fundada por Jean-Baptiste Bosteels en 1791. La familia Bosteels se ha dedicado durante generaciones a la elaboraci\u00f3n de cerveza belga y en la actualidad la dirige la sexta generaci\u00f3n. En 1958, Antoine Bosteels falleci\u00f3 y su esposa Adrienne tom\u00f3 el mando de la cervecer\u00eda, cedi\u00e9ndoselo posteriormente a su hijo Ivo. En los a\u00f1os 70 y 80, las Pilsners y las Pale Ales comenzaron a gozar de una gran popularidad en B\u00e9lgica. Al comprender que la competencia hac\u00eda muy dif\u00edcil la venta de este tipo de cervezas, <strong>Ivo Bosteels, elabor\u00f3 una Amber Ale, llamada Pauwel Kwak<\/strong>.<\/p>\n<p>La cuarta generaci\u00f3n de Brouwerij Bosteels, Antoine, se incorpor\u00f3 al negocio familiar y quiso hacer algo equivalente a la creaci\u00f3n de su padre. Decidi\u00f3 elaborar una Tripel a partir de tres cereales. La idea de crear una cerveza de tres cereales se le ocurri\u00f3 cuando vio una barra de pan de varios cereales en una panader\u00eda local. La gran popularidad de este tipo de pan<strong> le inspir\u00f3 para la elaboraci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/tripel-karmeliet-detail\">Tripel Karmeliet<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>Posteriormente, Antoine encontr\u00f3 una receta de cerveza de 1671 perteneciente a un monasterio carmelita de Dendermonde. La receta del siglo XVII era casi id\u00e9ntica a la de Antoine, ya que<strong> utilizaba los mismos\u00a0 tres cereales: trigo, cebada y avena<\/strong>. La cerveza recibi\u00f3 el nombre de Tripel Karmeliet en honor a las monjas carmelitas. El 8 de septiembre de 2016, se anunci\u00f3 que la cervecera fue adquirida por el gigante cervecero AB InBev.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Brouwerij_Bosteels_mirando_al_futuro\"><\/span>Brouwerij Bosteels mirando al futuro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Seg\u00fan Micha\u00ebl Hoppenbrouwers, Director General de Brouwerij Bosteels: \u00abLa elaboraci\u00f3n de cerveza es m\u00e1s que un oficio; es casi una vocaci\u00f3n, una forma de arte\u00bb. En la actualidad, las cervezas de Bosteels se siguen elaborando conforme a las recetas de la familia Bosteel y sus cervezas artesanales se encuentran presentes en multitud de pa\u00edses.<\/p>\n<p>En 2022, la gama Kwak se ampli\u00f3 con dos nuevas cervezas:<strong> Kwak Blonde y Kwak Rouge<\/strong>. Adem\u00e1s est\u00e1 disponible una nueva versi\u00f3n de su ic\u00f3nico vaso, con una base plana y aspecto elegante y sofisticado.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada gran cerveza artesanal viene acompa\u00f1ada de un vaso de cerveza ideado especialmente para ella. 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