{"id":4123,"date":"2021-08-12T13:05:58","date_gmt":"2021-08-12T11:05:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?p=4123"},"modified":"2022-05-05T12:14:45","modified_gmt":"2022-05-05T10:14:45","slug":"het-anker-y-gouden-carolus-la-cerveza-del-emperador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/het-anker-y-gouden-carolus-la-cerveza-del-emperador\/","title":{"rendered":"Het Anker y Gouden Carolus, la cerveza del emperador"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/het-anker-y-gouden-carolus-la-cerveza-del-emperador\/#Gouden_Carolus\" >Gouden Carolus<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/het-anker-y-gouden-carolus-la-cerveza-del-emperador\/#Charles_Leclef_y_el_renacer_de_Het_Anker\" >Charles Leclef y el renacer de Het Anker<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/het-anker-y-gouden-carolus-la-cerveza-del-emperador\/#Cervezas_y_destilados\" >Cervezas y destilados<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>La cervecer\u00eda belga Het Anker posee una<strong> larga tradici\u00f3n e historia<\/strong> a sus espaldas. Su legado se remonta al siglo XV , cuando en una comunidad semi-mon\u00e1stica de religiosas o beguinas comenzaron a elaborar cerveza. Esta cerveza serv\u00eda para reconfortar a los enfermos del hospital que se convirti\u00f3 posteriormente en la <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/fabricante\/brouwerij-het-anker\">f\u00e1brica de cerveza Het Anker<\/a>. En 1433, Mathijs in den Anker, hijo del famoso maestro cervecero de Malinas Jan in den Anker, se hizo cargo de la cervecer\u00eda. En 1471, el duque de Borgo\u00f1a Carlos I \u201cel Temerario\u201d decidi\u00f3 que la cerveza elaborada en el hospital de las beguinas quedar\u00eda exenta de impuestos. Se dice que el joven emperador Carlos V, quien pas\u00f3 su juventud en Malinas, sent\u00eda <strong>predilecci\u00f3n por esta cerveza<\/strong>, convirti\u00e9ndose en su favorita y exigiendo que nunca faltase de su mesa, incluso cuando ya no viv\u00eda en Flandes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gouden_Carolus\"><\/span>Gouden Carolus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cuatro siglos despu\u00e9s, en 1865, los edificios de la cervecer\u00eda, y antiguo hospital, pasaron a ser propiedad de Louis Van Breedam y su hermana, quienes modernizaron el equipo y restauraron las instalaciones. La cervecer\u00eda pas\u00f3 a llamarse <strong>Het Anker<\/strong> en 1904. Este nombre se traduce literalmente como \u00abel ancla\u00bb y hay varias teor\u00edas sobre su procedencia. Una de ellas cuenta que se trata de una referencia mar\u00edtima al puerto de Amberes. Otra que proviene del verbo holand\u00e9s \u00abverankeren\u00bb, que significa asegurar firmemente la posici\u00f3n o proporcionar una base o fundamento. La teor\u00eda m\u00e1s probable es que sea un homenaje a Jan In Den Anker, un c\u00e9lebre cervecero originario de Malinas.<\/p>\n<p>Las<strong> mejoras de las instalaciones de la cervecer\u00eda<\/strong> continuaron en 1912, cuando Victor Van Breedam construy\u00f3 la primera malter\u00eda de hormig\u00f3n armado de Flandes. En 1960 la cerveza Brune Van Mechelen pas\u00f3 a llamarse <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/gouden-carolus-classic-detail\"><strong>Gouden Carolus<\/strong><\/a>, nombre que rinde homenaje al emperador Carlos V. Gouden Carolus es el buque insignia de <a href=\"https:\/\/www.hetanker.be\">Het Anker<\/a>, y es una cerveza oscura de aroma dulce a caramelo y sabor a malta y se elabora exclusivamente con l\u00fapulo belga. En 2012, esta cerveza especial gan\u00f3 la <strong>medalla de oro en los World Beer Awards<\/strong>, y fue elegida una de las siete mejores cervezas del mundo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/gouden-carolus-classic-detail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4741 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gouden-carolus-vaso.jpg\" alt=\"Cerveza Gouden Carolus  Classic - vaso\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gouden-carolus-vaso.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gouden-carolus-vaso-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gouden-carolus-vaso-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Charles_Leclef_y_el_renacer_de_Het_Anker\"><\/span>Charles Leclef y el renacer de Het Anker<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La verdadera renovaci\u00f3n de la cervecer\u00eda belga Het Anker lleg\u00f3 con Charles Leclef, qui\u00e9n tom\u00f3 posesi\u00f3n de la empresa en 1990. Leclef pertenece a la quinta generaci\u00f3n de la familia, y se encontr\u00f3 con una cervecer\u00eda en mal estado que necesitaba reformas con urgencia. Durante los a\u00f1os siguientes se realizaron diversas reconstrucciones y renovaciones con la instalaci\u00f3n de una <strong>infraestructura de producci\u00f3n de alta calidad<\/strong>. Adem\u00e1s, se cre\u00f3 una nueva estrategia de mercado que inclu\u00eda una <strong>ampliaci\u00f3n de la gama de Gouden Carolus<\/strong> y la creaci\u00f3n de un concepto de cervecer\u00eda accesible al p\u00fablico con visitas guiadas, un hotel cervecero y una cafeter\u00eda-restaurante.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cervezas_y_destilados\"><\/span>Cervezas y destilados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En 2010, Charles Leclef contact\u00f3 con la destiler\u00eda\u00a0<strong>Stokerij De Molenberg en Blaasveld, <\/strong>perteneciente a la familia Van Breedam. El objetivo era proponerles colaborar para elaborar whisky destilado a partir de cerveza Gouden Carolus. De esta forma, las dos tradiciones familiares, cerveza y destilados, se unieron para crear una nueva l\u00ednea de pridcutos de gran calidad.<\/p>\n<p>El primer whisky nacido de esta colaboraci\u00f3n fue <strong><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/destilados-y-licores\/todos-los-destilados-y-licores\/gouden-carolus-single-malt-whisky-detail\">Gouden Carolus Single Malt<\/a>, destilado a partir de Gouden Carolus Triple.\u00a0 <\/strong>Este se somete a una primera maduraci\u00f3n en barricas de bourbon de primer filtrado y despu\u00e9s en barriles especiales fabricados seg\u00fan las especificaciones de Het Anker. El resultado es un w<strong>hisky de aroma y sabor complejo,<\/strong> elegante y frutal lleno de matices.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de Gouden Carolus Classic, la gama de la cerveza del emperador incluye otras grandes cervezas como <strong><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/gouden-carolus-tripel-detail\">Gouden Carolus Tripel<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/gouden-carolus-cuv%C3%A9e-vdk-whisky-infused-detail\">Gouden Carolus Cuv\u00e9e van De Keizer Whisky Infused<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/gouden-carolus-cuvee-vdk-azul-imperial-dark-detail\">Gouden Carolus Vdk Imperial Dark<\/a><\/strong>, entre otras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cervecer\u00eda belga Het Anker posee una larga tradici\u00f3n e historia a sus espaldas. 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