{"id":5551,"date":"2023-03-07T12:09:28","date_gmt":"2023-03-07T11:09:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?p=5551"},"modified":"2023-03-08T12:28:17","modified_gmt":"2023-03-08T11:28:17","slug":"la-mujer-protagonista-de-la-historia-de-la-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/la-mujer-protagonista-de-la-historia-de-la-cerveza\/","title":{"rendered":"La mujer, protagonista de la historia de la cerveza"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/la-mujer-protagonista-de-la-historia-de-la-cerveza\/#El_papel_de_la_mujer_cervecera_en_la_historia\" >El papel de la mujer cervecera en la historia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/la-mujer-protagonista-de-la-historia-de-la-cerveza\/#Hildegard_von_Bingen_y_el_lupulo\" >Hildegard von Bingen y el l\u00fapulo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/la-mujer-protagonista-de-la-historia-de-la-cerveza\/#Las_Alewives_inglesas\" >Las Alewives inglesas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/la-mujer-protagonista-de-la-historia-de-la-cerveza\/#Nell_MacCafferty_y_la_lucha_por_los_derechos_de_las_mujeres\" >Nell MacCafferty y la lucha por los derechos de las mujeres<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/la-mujer-protagonista-de-la-historia-de-la-cerveza\/#Mujeres_en_la_industria_de_la_cerveza_actual\" >Mujeres en la industria de la cerveza actual<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>La mujer no solo ha inventado la cerveza, sino que adem\u00e1s ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de los procesos de elaboraci\u00f3n. La cerveza existe tal y como la conocemos gracias a las <strong>valiosas contribuciones de las mujeres<\/strong> a lo largo de la historia.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_papel_de_la_mujer_cervecera_en_la_historia\"><\/span>El papel de la mujer cervecera en la historia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La elaboraci\u00f3n de cerveza ya se llevaba a cabo hace 7000 a\u00f1os en Mesopotamia. Las encargadas de su elaboraci\u00f3n eran las mujeres. El C\u00f3digo de Hammurabi establec\u00eda que<strong> todas las tabernas deb\u00edan ser propiedad de mujeres<\/strong>. Cuando se hac\u00eda referencia a una tabernera, siempre se refer\u00edan a \u00abella\u00bb.<\/p>\n<p>Asimismo, desde los egipcios hasta los vikingos, las mujeres se dedicaban a elaborar cerveza. Esta era consumida tanto en ceremonias religiosas y sociales como en el hogar de forma habitual. Esto fue as\u00ed durante miles de a\u00f1os, ya que eran las mujeres las encargadas tanto de la producci\u00f3n de cerveza como de su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hildegard_von_Bingen_y_el_lupulo\"><\/span>Hildegard von Bingen y el l\u00fapulo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En el siglo XII, la abadesa Hildegard von Bingen fue responsable de un descubrimiento que cambiar\u00eda el rumbo de la producci\u00f3n cervecera para siempre: el l\u00fapulo. Al a\u00f1adir esta flor a la mezcla, la cerveza <strong>adquiri\u00f3 su amargor caracter\u00edstico<\/strong> y una complejidad extra. Adem\u00e1s, el l\u00fapulo serv\u00eda para conservar las propiedades de la bebida durante mucho m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_Alewives_inglesas\"><\/span>Las Alewives inglesas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Hasta el siglo XVIII, en Inglaterra el ale, y m\u00e1s tarde la cerveza, fueron<strong> las bebidas habituales en los hogares<\/strong>. La fermentaci\u00f3n era una de las tareas del hogar para las mujeres.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5555 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/colonial-beer-brewing.png\" alt=\"\" width=\"780\" height=\"520\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/colonial-beer-brewing.png 780w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/colonial-beer-brewing-300x200.png 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/colonial-beer-brewing-768x512.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n<p>Algunas de ellas, sobre todo viudas y mujeres solteras, <strong>vend\u00edan cerveza para ganar un dinero extra<\/strong>. Las mujeres casadas se asociaban con sus maridos para administrar el negocio de venta de cerveza.<\/p>\n<p>Con el tiempo, el sexismo, los r\u00edgidos roles de g\u00e9nero y la llegada de la industrializaci\u00f3n provoc\u00f3 que las mujeres perdiesen el protagonismo en la industria cervecera. Esto fue as\u00ed hasta tal punto que ya no solo no eran ellas las encargadas de su producci\u00f3n, sino que <strong>fueron totalmente apartadas de la industria<\/strong>. De hecho, a veces estaba mal visto que la consumiesen e incluso se les prohib\u00eda su consumo en lugares p\u00fablicos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nell_MacCafferty_y_la_lucha_por_los_derechos_de_las_mujeres\"><\/span>Nell MacCafferty y la lucha por los derechos de las mujeres<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Especialmente interesante es la historia de Nell MacCafferty. A principios de los a\u00f1os 70, en Dubl\u00edn, Irlanda, <strong>estaba prohibido que las mujeres bebiesen cerveza<\/strong> sin la compa\u00f1\u00eda de un acompa\u00f1ante masculino que las vigilase. Beber cerveza era considerado poco femenino y muchos pubs incluso prohib\u00edan la entrada de mujeres.<\/p>\n<p>Nell MacCafferty es una feminista irlandesa que lider\u00f3<strong> la segunda ola del feminismo<\/strong>. Ella protagoniz\u00f3 numerosos actos ilegales de rebeld\u00eda y desobediencia que fueron claves en el avance de los derechos de las mujeres en Irlanda.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5554\" aria-describedby=\"caption-attachment-5554\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5554 size-full\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/anne-mccafferty.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/anne-mccafferty.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/anne-mccafferty-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/anne-mccafferty-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5554\" class=\"wp-caption-text\">Nell McCafferty<\/figcaption><\/figure>\n<p>McCafferty y treinta mujeres m\u00e1s se dirigieron a la barra pub Neary&#8217;s, en el centro de Dubl\u00edn. All\u00ed, cada una pidi\u00f3 un brandy. Despu\u00e9s de poner las bebidas en fila, el grupo <strong>pidi\u00f3 una sola <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/guinness-original-detail\">pinta de cerveza Guinness<\/a><\/strong>. Cuando el camarero se neg\u00f3, cada una se bebi\u00f3 su brandy y se march\u00f3. \u00abSe neg\u00f3 a servir, nos negamos a pagar\u00bb, record\u00f3 McCafferty m\u00e1s tarde.<\/p>\n<p>La maniobra de McCafferty sirvi\u00f3 para exponer esta pr\u00e1ctica discriminatoria, aunque no fue hasta el a\u00f1o 2000 cuando el \u201cEqual Status Act\u201d (Ley de Igualdad) la prohibi\u00f3. Nell McCafferty y <strong>el movimiento irland\u00e9s para la liberaci\u00f3n de las mujeres<\/strong> lucharon contra numerosas discriminaciones e injusticias y lograron grandes avances en materia de emancipaci\u00f3n de las mujeres.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mujeres_en_la_industria_de_la_cerveza_actual\"><\/span>Mujeres en la industria de la cerveza actual<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En la actualidad, hay <strong>una presencia cada vez mayor de las mujeres<\/strong> en el sector cervecero. Poco a poco se va avanzando y ya tenemos la suerte de ver a mujeres trabajando en el proceso de elaboraci\u00f3n de la cerveza, adem\u00e1s de grandes maestras cerveceras y CEOs de empresas.<\/p>\n<p>Entre estas estupendas mujeres cerveceras se encuentra la gran Rosa Merckx, <strong>pionera y protagonista de la historia moderna de la cerveza<\/strong>. <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/rosa-merckx-el-talento-detras-de-las-cervezas-liefmans\/\">Rosa Merckx es la primera maestra cervecera<\/a> de B\u00e9lgica y estuvo al frente de Brouwerij Liefmans hasta el 1990. Gracias a ella, las<a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/liefmans-goudenband-detail\"> cervezas l\u00e1mbicas y de fermentaci\u00f3n mixta Liefmans<\/a> se conviertieron en todo un referente en B\u00e9lgica.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5553\" aria-describedby=\"caption-attachment-5553\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/rosa-merckx-el-talento-detras-de-las-cervezas-liefmans\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5553 size-full\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/rosa-merckx-liefmans.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/rosa-merckx-liefmans.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/rosa-merckx-liefmans-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/rosa-merckx-liefmans-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-5553\" class=\"wp-caption-text\">Rosa Merckx<\/figcaption><\/figure>\n<p>Anne-Fran\u00e7oise Pypaert es otro ejemplo de grandes mujeres cerveceras. <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/anne-francoise-pypaert-la-primera-maestra-cervecera-de-una-cerveceria-trapense\/\">Pypaert es la primera maestra cervecera de una cervecer\u00eda Trapense<\/a>. En 2013, el antiguo maestro cervecero de l\u2019Abbaye Notre Dame d\u2019Orval, Jean-Marie Rock se retir\u00f3 y Anne-Fran\u00e7oise Pypaert ocup\u00f3 su lugar. Desde entonces, ella es <strong>responsable del sabor y la calidad de<a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/orval-detail\"> la prestigiosa cerveza Orval<\/a><\/strong>, aclamada en el mundo entero como una de las mejores cervezas trapenses.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a tambi\u00e9n tenemos extraordinarias profesionales en el sector de la cerveza. A destacar la <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/PBSEsp?locale=es_ES\">Pink Boots Society<\/a>, una organizaci\u00f3n con presencia internacional que tambi\u00e9n opera en Espa\u00f1a. Esta organizaci\u00f3n trabaja para apoyar y dar visibilidad a las mujeres profesionales del sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mujer no solo ha inventado la cerveza, sino que adem\u00e1s ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5556,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[51,158,166,143],"class_list":["post-5551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerveza-2","tag-cerveza","tag-cerveza-artesanal","tag-cerveza-belga","tag-craft-beer"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La mujer, protagonista de la historia de la cerveza<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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