{"id":5871,"date":"2023-08-03T13:54:25","date_gmt":"2023-08-03T11:54:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?p=5871"},"modified":"2024-05-16T16:22:23","modified_gmt":"2024-05-16T14:22:23","slug":"ipa-day-y-la-revolucion-de-las-ipas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/ipa-day-y-la-revolucion-de-las-ipas\/","title":{"rendered":"IPA Day y la revoluci\u00f3n de las IPAs"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/ipa-day-y-la-revolucion-de-las-ipas\/#%C2%BFQuien_invento_las_IPAs\" >\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 las IPAs?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/ipa-day-y-la-revolucion-de-las-ipas\/#El_largo_viaje_a_la_India\" >El largo viaje a la India<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/ipa-day-y-la-revolucion-de-las-ipas\/#Declive_y_renovacion\" >Declive y renovaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/ipa-day-y-la-revolucion-de-las-ipas\/#La_cerveza_artesana_la_gran_aliada_de_la_IPA\" >La cerveza artesana, la gran aliada de la IPA<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<p>Cada a\u00f1o, el primer jueves de agosto se celebra el IPA Day. Durante este d\u00eda, cervecer\u00edas, bares y amantes de la cerveza en general, nos unimos para celebrar y disfrutar de las cervezas IPAs. Adem\u00e1s, es una ocasi\u00f3n para<strong> descubrir nuevas cervezas<\/strong> y compartir experiencias con otros aficionados.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a, tenemos la suerte de contar con<strong> extraordinarias cervecer\u00edas artesanas<\/strong> que nos proveen de un variado surtido de cervezas IPA. <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/fabricante\/basqueland-brewing\">Basqueland<\/a>, La <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/fabricante\/la-quince\">Quince,<\/a> <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/fabricante\/cerveza-caleya\">Caleya<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/fabricante\/dougalls\">Dougall\u2019s<\/a> y muchas otras ponen el list\u00f3n bien alto con sus creaciones, llenas de innovaci\u00f3n y creatividad.\u00a0<\/p>\n<p>El IPA Day fue creado en 2011 por Ashley Routson y Ryan Cross, quienes promovieron esta iniciativa a trav\u00e9s de las redes sociales con el objetivo de compartir su amor por este estilo cervecero. Pero \u00bfC\u00f3mo ha llegado este estilo a ser lo que conocemos hoy en d\u00eda?<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQuien_invento_las_IPAs\"><\/span>\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 las IPAs?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5874 alignright\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/george-hodgson.jpg\" alt=\"George Hodgson\" width=\"139\" height=\"204\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/george-hodgson.jpg 295w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/george-hodgson-204x300.jpg 204w\" sizes=\"auto, (max-width: 139px) 100vw, 139px\" \/>La invenci\u00f3n de las IPAs se atribuye com\u00fanmente a <strong>un cervecero llamado George Hodgson<\/strong>, de la cervecer\u00eda Bow Brewery en Londres. Se dice que Hodgson invent\u00f3 las este estilo de cerveza en 1793 al crear una pale ale m\u00e1s ligera, con algo m\u00e1s de l\u00fapulo y mayor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. Esto le daba un sabor m\u00e1s fresco y se estropeaba menos al llegar al sofocante clima de la India.<\/p>\n<p>Lo cierto es que <strong>la cerveza ya exist\u00eda<\/strong> antes de que \u00e9l comenzara a exportarla a la India. Hodgson tuvo un papel importante en la exportaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la IPA en la India, lo que le llev\u00f3 a obtener el reconocimiento y popularidad para su cerveza en ese mercado.<\/p>\n<p>El origen de las India Pale Ale (IPA) se remonta a <strong>las cervecer\u00edas brit\u00e1nicas en el siglo XVIII<\/strong>. La historia de la IPA est\u00e1 estrechamente ligada a la colonizaci\u00f3n brit\u00e1nica en la India y a la necesidad de enviar cervezas desde Inglaterra a las tropas y colonos brit\u00e1nicos en el subcontinente indio.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_largo_viaje_a_la_India\"><\/span>El largo viaje a la India<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La cerveza enviada desde Inglaterra a la India ten\u00eda que soportar un largo y agitado viaje en barco, lo que sol\u00eda da\u00f1ar y arruinar la calidad de la cerveza. Para hacer frente a este problema, los cerveceros brit\u00e1nicos comenzaron a producir<strong> cervezas m\u00e1s fuertes y lupuladas<\/strong>, con una mayor concentraci\u00f3n de alcohol y l\u00fapulo, ya que estas caracter\u00edsticas ayudaban a conservar la cerveza durante el largo viaje y la proteg\u00edan del el clima tropical de la India.<\/p>\n<p>As\u00ed se naci\u00f3 una Pale Ale m\u00e1s amarga, fuerte y refrescante que las Ales oscuras y las Porters que era tan populares en el Londres de la \u00e9poca. Contrariamente a lo que se piensa, las IPAs en sus comienzos no eran cervezas con un alto contenido el alcohol. Inicialmente, las India Pale Ales ten\u00edan un contenido alcoh\u00f3lico de unos 6% ABV.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Declive_y_renovacion\"><\/span>Declive y renovaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A principios del siglo XX, <strong>la popularidad de las IPAs se fue apagando<\/strong> hasta que lleg\u00f3 la d\u00e9cada de los 70. En Estados Unidos, la administraci\u00f3n de Jimmy Carter legaliz\u00f3 el homebrewing en el 1978. Esto propici\u00f3 una explosi\u00f3n de creatividad de cerveceros caseros que culmin\u00f3 con <strong>el comienzo de la revoluci\u00f3n de la cerveza artesana.<\/strong><\/p>\n<p>Una de las cabezas de lanza de este movimiento fue<a href=\"https:\/\/sierranevada.com\/\"> la cervecer\u00eda Sierra Nevada<\/a>, quien lanzaron al mercado Sierra Nevada Pale Ale en 1981, una innovadora cerveza que usaba por primera vez el novedoso l\u00fapulo Cascade. Los cerveceros craft de los Estados Unidos comenzaron a elaborar sus primeras IPAs de estilo norteamericano y la revoluci\u00f3n de la cerveza craft se extendi\u00f3 por el mundo<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_cerveza_artesana_la_gran_aliada_de_la_IPA\"><\/span>La cerveza artesana, la gran aliada de la IPA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En la actualidad, tenemos que dar las gracias al movimiento craft por la renovaci\u00f3n y popularizaci\u00f3n de este estilo. El movimiento de la cerveza artesana se caracteriza, entre otras cosas, por <strong>su car\u00e1cter innovador<\/strong> lo que ha propiciado que los cerveceros artesanales hayan llevado la IPA m\u00e1s all\u00e1 de sus l\u00edmites tradicionales. Esto ha creado una amplia variedad de subestilos que atraen a los paladares m\u00e1s diversos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/dougalls-ipa-4-detail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5873 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/dougalls-ipa4.jpg\" alt=\"Dougalls IPA 4\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/dougalls-ipa4.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/dougalls-ipa4-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/dougalls-ipa4-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Los cerveceros artesanales han creado una amplia gama de IPAs, desde las cl\u00e1sicas West Coast IPAs con sabores c\u00edtricos y amargos, hasta las Hazy IPAs o New England IPAs con un aspecto turbio y sabores afrutados. Tambi\u00e9n hay IPAs con l\u00fapulos espec\u00edficos, con a\u00f1adidos ex\u00f3ticos, versiones envejecidas en barricas y muchas otras variedades. Tanta versatilidad hace que comprar IPAs de calidad sea m\u00e1s f\u00e1cil que nunca.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada a\u00f1o, el primer jueves de agosto se celebra el IPA Day. 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