{"id":5940,"date":"2023-09-12T13:18:05","date_gmt":"2023-09-12T11:18:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?p=5940"},"modified":"2023-09-12T13:21:54","modified_gmt":"2023-09-12T11:21:54","slug":"de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/","title":{"rendered":"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#Cusquena_Trigo_y_Pilsen_Callao\" >Cusque\u00f1a Trigo y Pilsen Callao<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#La_historia_de_la_cerveza_en_Peru\" >La historia de la cerveza en Per\u00fa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#La_introduccion_de_las_cervezas_lager\" >La introducci\u00f3n de las cervezas lager<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#Los_gigantes_cerveceros_peruanos\" >Los gigantes cerveceros peruanos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>La cerveza se ha convertido en <strong>parte de la identidad y el orgullo nacional de Per\u00fa<\/strong>. La producci\u00f3n local de cerveza y la apreciaci\u00f3n por la cerveza artesanal han fortalecido el sentido de comunidad entre cerveceros y amantes de la cerveza en el pa\u00eds. <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/pilsen-callao-detail\">Cervezas como Pilsen Callao<\/a> y Cusque\u00f1a son los pilares de<strong> una de las industrias m\u00e1s importantes de Per\u00fa<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cusquena_Trigo_y_Pilsen_Callao\"><\/span>Cusque\u00f1a Trigo y Pilsen Callao<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cusque\u00f1a Trigo y Pilsen Callao son dos <strong>cervezas l\u00edderes en el mercado peruano<\/strong>. Desde su creaci\u00f3n en 1863, <strong>Pilsen Callao ha sido un referente en Per\u00fa<\/strong> y es considerada por muchos como una cerveza que encarna el esp\u00edritu peruano y la tradici\u00f3n cervecera del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Pilsen Callao se elabora de forma artesanal con ingredientes de la m\u00e1s alta calidad. Su combinaci\u00f3n de l\u00fapulos hace de ella una cerveza muy arom\u00e1tica, de sabor ligero y suave con un equilibrio perfecto entre el dulzor de la malta y el amargor de los l\u00fapulos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/cusquena-trigo-detail\">La lager Cusque\u00f1a Trigo<\/a> se elabora con <strong>los mejores ingredientes peruanos<\/strong> procedentes de la bella regi\u00f3n de Cusco, combinando la tradici\u00f3n cervecera peruana con el trigo, lo que le da un perfil distintivo.<\/p>\n<p>Su inspiraci\u00f3n andina y su sabor refrescante y equilibrado evoca los majestuosos paisajes de los Andes en cada sorbo. Cusque\u00f1a Trigo es una cerveza de cuerpo ligero y f\u00e1cil de beber, muy refrescante, ideal para maridar con cocinas orientales, nikkei y platos con base de arroz.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5946 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cusquenatrigo.jpg\" alt=\"Cusque\u00f1a Trigo, cerveza peruana\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cusquenatrigo.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cusquenatrigo-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cusquenatrigo-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_historia_de_la_cerveza_en_Peru\"><\/span>La historia de la cerveza en Per\u00fa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La elaboraci\u00f3n de cerveza en Per\u00fa tiene su origen en el mundo andino precolombino, donde <strong>era com\u00fan consumir <em>chicha<\/em><\/strong>. Esto es una especie de cerveza de ma\u00edz que reemplazaba al agua, la leche y el vino y cuya producci\u00f3n formaba parte de la actividad diaria.<\/p>\n<p>En el siglo XVI la producci\u00f3n de chicha continu\u00f3 a la vez que los conquistadores espa\u00f1oles importaban las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n de cerveza europea. Los espa\u00f1oles comenzaron a producir cerveza en monasterios y colonias, y la cerveza se convirti\u00f3 en una bebida popular entre la poblaci\u00f3n local.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_introduccion_de_las_cervezas_lager\"><\/span>La introducci\u00f3n de las cervezas lager<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Durante el siglo XIX, la inmigraci\u00f3n europea contribuy\u00f3 a la introducci\u00f3n de cervezas de estilo lager en Per\u00fa. Estas cervezas se convirtieron en <strong>las precursoras de las cervezas modernas en el pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n<p>El alem\u00e1n Federico Bindels fund\u00f3 en 1863 la Cervecer\u00eda Pilsen, que ser\u00eda adquirida en 1904 por el empresario Faustino Piaggio. Su cerveza estrella, Pilsen Callao, supuso un gran \u00e9xito y la empresa pas\u00f3 a llamarse Compa\u00f1\u00eda Nacional de Cerveza o CNC.<\/p>\n<p>Por otra parte, en 1879 se estableci\u00f3 en el distrito de Rimac una f\u00e1brica de hielo fundada por Jacobo Backus y J. Howard Johnston, dos empresarios de nacionalidad estadounidense. Un par de a\u00f1os m\u00e1s tarde cambiaron el nombre de la empresa a Cervecer\u00eda y F\u00e1brica de Hielo Backus y Johnson y en 1889 Backus &amp; Johnston Brewery Company Ltd.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_gigantes_cerveceros_peruanos\"><\/span>Los gigantes cerveceros peruanos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Unos empresarios peruanos liderados por Ricardo Bent\u00edn Mujica adquirieron Backus en 1954. Este hecho marc\u00f3 un hito, ya que era la primera vez que una f\u00e1brica de cerveza estaba<strong> dirigida por empresarios peruanos<\/strong>. En 1994 la compa\u00f1\u00eda adquiri\u00f3 el 62% de las acciones de la Compa\u00f1\u00eda Nacional de Cerveza S.A.(CNC), propietario de Pilsen Callao y su mayor competidor.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5947 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-anuncio-vintage.jpg\" alt=\"Pilsen Callao, anuncio vintage\" width=\"799\" height=\"537\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-anuncio-vintage.jpg 799w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-anuncio-vintage-300x202.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-anuncio-vintage-768x516.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 799px) 100vw, 799px\" \/><\/p>\n<p>En 1994, la compa\u00f1\u00eda Cervesur lanz\u00f3 en Lima<a href=\"https:\/\/www.cusquena.com\"> la exitosa cerveza Cusque\u00f1a<\/a>. Esta empresa termin\u00f3 siendo adquirida por Backus en el 2000 por 164 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n<p>Cervecer\u00eda Backus y Johnston S.A., Compa\u00f1\u00eda Nacional de Cerveza S.A., Cervecer\u00eda del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. se fusionaron en 1996, y de esta forma naci\u00f3 Uni\u00f3n de Cervecer\u00edas Peruanas Backus y Johnston S.A.A. A su vez, en 2005, Backus y Johnston fue adquirida por SABMiller, quienes a su vez fueron comprados por <strong>el gigante cervecero Ab InBev<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cerveza se ha convertido en parte de la identidad y el orgullo nacional de Per\u00fa. La producci\u00f3n local de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5949,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[51,158],"class_list":["post-5940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerveza-2","tag-cerveza","tag-cerveza-artesanal"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La cerveza se ha convertido en parte de la identidad y el orgullo nacional de Per\u00fa. La producci\u00f3n local de\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de cerveza artesana y de importaci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/bodecall\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-12T11:18:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-12T11:21:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"445\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Bodecall Cervezas Artesanas\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Bodecall_\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Bodecall Cervezas Artesanas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/\"},\"author\":{\"name\":\"Bodecall Cervezas Artesanas\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/person\/fed303d878bae3f832ffcc696eb33622\"},\"headline\":\"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana\",\"datePublished\":\"2023-09-12T11:18:05+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-12T11:21:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/\"},\"wordCount\":690,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg\",\"keywords\":[\"cerveza\",\"cerveza artesanal\"],\"articleSection\":[\"Cerveza\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/\",\"name\":\"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg\",\"datePublished\":\"2023-09-12T11:18:05+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-12T11:21:54+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg\",\"width\":800,\"height\":445,\"caption\":\"Pilsen Callao y Cusque\u00f1a Trigo, cervezas peruanas\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog de cerveza artesana y de importaci\u00f3n\",\"description\":\"Explora el universo de la cerveza con noticias, novedades, curiosidades y gu\u00edas en el blog de cerveza de Bodecall\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"Blog de cerveza artesana y de importaci\u00f3n\",\"url\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo-bodecall-blog.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo-bodecall-blog.jpg\",\"width\":200,\"height\":53,\"caption\":\"Blog de cerveza artesana y de importaci\u00f3n\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/person\/fed303d878bae3f832ffcc696eb33622\",\"name\":\"Bodecall Cervezas Artesanas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4245cc729cf13e2723c8a40af0e03c5dfc48574718e46a5a9634416ff2051316?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4245cc729cf13e2723c8a40af0e03c5dfc48574718e46a5a9634416ff2051316?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"Bodecall Cervezas Artesanas\"},\"description\":\"En Bodecall somos especialistas en cervezas y nos encanta escribir sobre todo lo que rodea a esta deliciosa bebida: desde los procesos de elaboraci\u00f3n hasta su historia y cultura. Adem\u00e1s, nos dedicamos a seleccionar, recomendar y ofrecer las mejores cervezas artesanales, de importaci\u00f3n y cl\u00e1sicas, para que disfrutes de una experiencia \u00fanica en cada sorbo. \u00danete a nuestra comunidad cervecera y descubre con nosotros los secretos detr\u00e1s de cada cerveza.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/bodecall.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/bodecall\",\"https:\/\/www.instagram.com\/bodecall_\",\"https:\/\/x.com\/Bodecall_\",\"https:\/\/www.youtube.com\/Bodecall-Vinos-Licores\",\"https:\/\/www.tumblr.com\/blog\/bodecall\"],\"url\":\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana","og_description":"La cerveza se ha convertido en parte de la identidad y el orgullo nacional de Per\u00fa. La producci\u00f3n local de","og_url":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/","og_site_name":"Blog de cerveza artesana y de importaci\u00f3n","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/bodecall","article_published_time":"2023-09-12T11:18:05+00:00","article_modified_time":"2023-09-12T11:21:54+00:00","og_image":[{"width":800,"height":445,"url":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Bodecall Cervezas Artesanas","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Bodecall_","twitter_misc":{"Escrito por":"Bodecall Cervezas Artesanas","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/"},"author":{"name":"Bodecall Cervezas Artesanas","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/person\/fed303d878bae3f832ffcc696eb33622"},"headline":"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana","datePublished":"2023-09-12T11:18:05+00:00","dateModified":"2023-09-12T11:21:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/"},"wordCount":690,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg","keywords":["cerveza","cerveza artesanal"],"articleSection":["Cerveza"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/","url":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/","name":"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg","datePublished":"2023-09-12T11:18:05+00:00","dateModified":"2023-09-12T11:21:54+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pilsen-callao-cusquena-trigo-1.jpg","width":800,"height":445,"caption":"Pilsen Callao y Cusque\u00f1a Trigo, cervezas peruanas"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/de-pilsen-callao-a-cusquena-trigo-un-viaje-por-la-cerveza-peruana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De Pilsen Callao a Cusque\u00f1a Trigo, un viaje por la cerveza peruana"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/","name":"Blog de cerveza artesana y de importaci\u00f3n","description":"Explora el universo de la cerveza con noticias, novedades, curiosidades y gu\u00edas en el blog de cerveza de Bodecall","publisher":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#organization","name":"Blog de cerveza artesana y de importaci\u00f3n","url":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo-bodecall-blog.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo-bodecall-blog.jpg","width":200,"height":53,"caption":"Blog de cerveza artesana y de importaci\u00f3n"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/person\/fed303d878bae3f832ffcc696eb33622","name":"Bodecall Cervezas Artesanas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4245cc729cf13e2723c8a40af0e03c5dfc48574718e46a5a9634416ff2051316?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4245cc729cf13e2723c8a40af0e03c5dfc48574718e46a5a9634416ff2051316?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Bodecall Cervezas Artesanas"},"description":"En Bodecall somos especialistas en cervezas y nos encanta escribir sobre todo lo que rodea a esta deliciosa bebida: desde los procesos de elaboraci\u00f3n hasta su historia y cultura. Adem\u00e1s, nos dedicamos a seleccionar, recomendar y ofrecer las mejores cervezas artesanales, de importaci\u00f3n y cl\u00e1sicas, para que disfrutes de una experiencia \u00fanica en cada sorbo. \u00danete a nuestra comunidad cervecera y descubre con nosotros los secretos detr\u00e1s de cada cerveza.","sameAs":["http:\/\/bodecall.com","https:\/\/www.facebook.com\/bodecall","https:\/\/www.instagram.com\/bodecall_","https:\/\/x.com\/Bodecall_","https:\/\/www.youtube.com\/Bodecall-Vinos-Licores","https:\/\/www.tumblr.com\/blog\/bodecall"],"url":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5940"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5940\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5951,"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5940\/revisions\/5951"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}