{"id":6775,"date":"2025-06-27T13:47:19","date_gmt":"2025-06-27T11:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?p=6775"},"modified":"2025-06-27T15:52:10","modified_gmt":"2025-06-27T13:52:10","slug":"como-leer-etiquetas-de-cerveza-de-forma-experta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/como-leer-etiquetas-de-cerveza-de-forma-experta\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo leer etiquetas de cerveza de forma experta"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/como-leer-etiquetas-de-cerveza-de-forma-experta\/#Estilo\" >Estilo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/como-leer-etiquetas-de-cerveza-de-forma-experta\/#ABV_alcohol_by_volume\" >ABV (alcohol by volume)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/como-leer-etiquetas-de-cerveza-de-forma-experta\/#IBUs_International_Bitterness_Units\" >IBUs (International Bitterness Units)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/como-leer-etiquetas-de-cerveza-de-forma-experta\/#SRM_o_EBC_Color_de_la_cerveza\" >SRM o EBC (Color de la cerveza)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/como-leer-etiquetas-de-cerveza-de-forma-experta\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/como-leer-etiquetas-de-cerveza-de-forma-experta\/#Fecha_de_embotellado_consumo_preferente\" >Fecha de embotellado \/ consumo preferente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/como-leer-etiquetas-de-cerveza-de-forma-experta\/#Notas_de_la_cerveceria\" >Notas de la cervecer\u00eda<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n\n<p>Entender una etiqueta de cerveza es esencial para saber qu\u00e9 est\u00e1s comprando. Conceptos \u00a0como IBU, EBC o dry hopping son importantes a la hora de elegir una cerveza, ya que <strong>la etiqueta es como una ficha t\u00e9cnica en miniatura<\/strong>: si sabes leerla, sabr\u00e1s si una cerveza es amarga, densa, clara, fuerte o ligera incluso antes de abrirla.<\/p>\n<p>En esta gu\u00eda aprender\u00e1s a identificar los t\u00e9rminos clave, qu\u00e9 significan y c\u00f3mo te ayudan a elegir la cerveza perfecta para ti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Estilo\"><\/span>Estilo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-start=\"1659\" data-end=\"1844\"><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/infografia-de-estilos-de-cerveza\/\">El estilo de una cerveza es esencial. <\/a><strong>Saber si la cerveza es una IPA, Stout, Saison, Gose o Berliner Weisse<\/strong> te dar\u00e1 pistas sobre sabor, aroma, cuerpo y grado alcoh\u00f3lico.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"ABV_alcohol_by_volume\"><\/span>ABV (alcohol by volume)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>ABV son las siglas de alcohol por volumen, y se refieren al <strong>porcentaje de alcohol que se encuentra en la cerveza<\/strong>. Var\u00eda seg\u00fan el estilo.<\/p>\n<p>Normalmente, las Lager oscilan entre el 4% y el 7%, mientras que los estilos m\u00e1s fuertes, como las Imperial Stouts o las Barleywines, pueden superar el 12%. Tener en cuenta el ABV tambi\u00e9n ayuda a fomentar el consumo responsable.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"IBUs_International_Bitterness_Units\"><\/span>IBUs (International Bitterness Units)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-start=\"2236\" data-end=\"2405\">El IBU, o unidad internacional de amargor, sirve para<strong> medir el amargor real de una cerveza<\/strong>. Esta escala s\u00f3lo debe utilizarse como una gu\u00eda b\u00e1sica ya que a la hora de la verdad menudo se confunde con el amargor percibido.<\/p>\n<p data-start=\"2236\" data-end=\"2405\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6779\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/tres-cervezas.jpg\" alt=\"Cerveza rubia, con EBC bajo\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/tres-cervezas.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/tres-cervezas-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/tres-cervezas-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Por ejemplo, no todas las cervezas con un IBU alto parecer\u00e1n amargas ya que es posible que el equilibrio con la malta las suavicen.<\/p>\n<ul>\n<li>5\u201315 IBU: cervezas suaves, Witbier, Lager, Pale Ale, etc.<\/li>\n<li>20\u201345 IBU: Bitter, Porter, Amber Ale, etc.<\/li>\n<li>50+ IBU: IPA, Double IPA, West Coast IPA, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"SRM_o_EBC_Color_de_la_cerveza\"><\/span>SRM o EBC (Color de la cerveza)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-start=\"2666\" data-end=\"2828\">SRM (Standard Reference Method) o EBC (European Brewery Convention) indican <strong>el color de la cerveza<\/strong>, que va desde rubio pajizo hasta negro opaco. SRM se usa en Norteam\u00e9rica y EBC en Europa. La diferencia principal radica en el factor de conversi\u00f3n: el EBC es aproximadamente 1.97 veces mayor que el SRM para el mismo color.\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"2666\" data-end=\"2828\">EBC 4\u201312: cervezas rubias, claras&#8230;<\/li>\n<li data-start=\"2666\" data-end=\"2828\">EBC 12\u201324: cervezas \u00e1mbar, rojizas&#8230;<\/li>\n<li data-start=\"2666\" data-end=\"2828\">EBC 26\u201340: cervezas oscuras, negras&#8230;<\/li>\n<li data-start=\"2666\" data-end=\"2828\">EBC 60+: cervezas negras opacas&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span>Ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-start=\"3027\" data-end=\"3205\">Adem\u00e1s de agua, malta, l\u00fapulo y levadura, muchas cervezas artesanas incluyen aditivos como avena, frutas, especias, lactosa, miel o caf\u00e9, entre otros.<\/p>\n<p data-start=\"3207\" data-end=\"3340\">T\u00e9rminos como \u201cdry hopping\u201d, \u201ccacao nibs\u201d o \u201clactosa\u201d son comunes en cervezas con aromas o sabores intensos y\/o texturas especiales.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es interesante buscar en la etiqueta qu\u00e9 <strong>l\u00fapulos<\/strong> (Citra, Mosaic, Cascade, etc.),\u00a0 levaduras (Brettanomyces, Kveik, etc.) y <strong>maltas<\/strong> (Munich, Crystal, Pilsner, avena malteada, etc) se han utilizado en la elaboraci\u00f3n de la cerveza.<\/p>\n<p>Los l\u00fapulos te dar\u00e1n una pista del perfil arom\u00e1tico, las maltas sobre su color y sabor y la levadura sobre su car\u00e1cter y personalidad, ya que esta aporta \u00a0complejidad y matices.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fecha_de_embotellado_consumo_preferente\"><\/span>Fecha de embotellado \/ consumo preferente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-start=\"3392\" data-end=\"3650\">La frescura es clave, sobre todo en estilos muy lupulados, como las IPAs. <strong>F\u00edjate bien en la fecha de embotellado y de consumo preferente<\/strong>. Ten en cuenta que si la fecha de consumo preferente ya ha pasado, no significa que est\u00e9 mala, pero seguramente habr\u00e1 perdido aromas y propiedades.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Notas_de_la_cerveceria\"><\/span>Notas de la cervecer\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-start=\"3696\" data-end=\"3893\">Algunas etiquetas incluyen<strong> informaci\u00f3n sobre el perfil de la cerveza<\/strong>: t\u00e9rminos como \u201cc\u00edtrica\u201d, \u201cresinosa\u201d, \u201ctostada\u201d, \u201cseca\u201d, \u201cdulce\u201d, \u201cacidez l\u00e1ctica\u201d, etc. Tambi\u00e9n se puede incluir informaci\u00f3n como proceso de maduraci\u00f3n, si es una edici\u00f3n limitada, una colaboraci\u00f3n entre cervecer\u00edas, etc.<\/p>\n<p>Todo esto te permitir\u00e1 tomar una decisi\u00f3n informada a la hora de comprar una cerveza artesana que se adapte como un guante a tu paladar.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entender una etiqueta de cerveza es esencial para saber qu\u00e9 est\u00e1s comprando. 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