{"id":6811,"date":"2025-07-31T13:31:19","date_gmt":"2025-07-31T11:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?p=6811"},"modified":"2025-07-31T13:43:51","modified_gmt":"2025-07-31T11:43:51","slug":"visita-a-la-cerveceria-pilsner-urquell-un-viaje-al-origen-de-la-pilsner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/visita-a-la-cerveceria-pilsner-urquell-un-viaje-al-origen-de-la-pilsner\/","title":{"rendered":"Visita a la cervecer\u00eda Pilsner Urquell, un viaje al origen de la Pilsner"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/visita-a-la-cerveceria-pilsner-urquell-un-viaje-al-origen-de-la-pilsner\/#Un_viaje_cervecero_en_el_tiempo\" >Un viaje cervecero en el tiempo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/visita-a-la-cerveceria-pilsner-urquell-un-viaje-al-origen-de-la-pilsner\/#La_primera_cerveza_Pilsner_de_la_historia\" >La primera cerveza Pilsner de la historia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/visita-a-la-cerveceria-pilsner-urquell-un-viaje-al-origen-de-la-pilsner\/#Las_bodegas_historicas\" >Las bodegas hist\u00f3ricas<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n\n<p>He tenido la suerte de visitar uno de los destinos cerveceros m\u00e1s ic\u00f3nicos del mundo: la f\u00e1brica de <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/pilsner-urquell-detail\">Pilsner Urquell,<\/a> situada en la ciudad de Pilsen, parte de Rep\u00fablica Checa, <strong>el pa\u00eds que consume m\u00e1s de cerveza del mundo<\/strong>.<\/p>\n<p>Lo primero que veo al llegar a la f\u00e1brica es la emblem\u00e1tica puerta de Pilsner Urquell, erigida en 1892 por el 50 aniversario de la cervecer\u00eda, todo un s\u00edmbolo, no solo de la marca, sino de <strong>la historia y cultura cervecera checas.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6817\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/puerta-pilsner-urquell.jpg\" alt=\"Puerta de la cervecer\u00eda Pilsner Urquell\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/puerta-pilsner-urquell.jpg 800w, 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cerveza Pilsner Urquell\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/fabrica-pilsner-urquell.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/fabrica-pilsner-urquell-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/fabrica-pilsner-urquell-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>La primera parada es la planta embotelladora, una nave de acero y cristal donde decenas de miles de botellas viajan en cintas transportadoras. Nuestra gu\u00eda nos comenta que por esta instalaci\u00f3n pasan <strong>120.000 botellas de Pilsner Urquell cada hora<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6816\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/planta-embotelladora-pilsner-urquell.jpg\" alt=\"Planta embotelladora Pilsner Urquell\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/planta-embotelladora-pilsner-urquell.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/planta-embotelladora-pilsner-urquell-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/planta-embotelladora-pilsner-urquell-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>En el edificio principal se encuentra el museo, donde se puede disfrutar de varias exposiciones interactivas, incluyendo una que permite <strong>tocar, oler y hasta probar<\/strong> <strong>las materias primas de esta cerveza<\/strong>: las flores de l\u00fapulo Saaz, la malta de cebada y la excepcional agua blanda de Pilsen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_primera_cerveza_Pilsner_de_la_historia\"><\/span>La primera cerveza Pilsner de la historia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Posteriormente cruzamos las salas de cocci\u00f3n, con sus calderas de cobre pulido del 1931, y las m\u00e1s modernas del 2004. Nuestra gu\u00eda nos explica el proceso completo de <strong>elaboraci\u00f3n de la cerveza<\/strong> Pilsner Urquell. \u00a0desde la maceraci\u00f3n hasta la fermentaci\u00f3n, manteniendo m\u00e9todos tradicionales que no apenas han cambiado desde 1842.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6819\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/sala-coccion-pilsner-urquell.jpg\" alt=\"Salas de cocci\u00f3n de f\u00e1brica Pilsner Urquell\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/sala-coccion-pilsner-urquell.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/sala-coccion-pilsner-urquell-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/sala-coccion-pilsner-urquell-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Durante la visita nos cuentan que a principios del siglo XIX en Pilsen la cerveza era de muy mala calidad, y muchas veces acababa en el r\u00edo.<\/p>\n<p>Esto hizo que los ciudadanos se unieran <strong>para fundar su propia cervecer\u00eda<\/strong>. As\u00ed, en 1839 naci\u00f3 la Cervecer\u00eda Ciudadana.<\/p>\n<p>Contrataron a un joven maestro cervecero b\u00e1varo llamado Josef Groll para que intentara algo revolucionario: elaborar <strong>una cerveza al estilo lager b\u00e1varo pero usando nuevas t\u00e9cnicas. <\/strong><\/p>\n<p>El 5 de octubre de 1842, <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/josef-groll-el-inventor-de-la-cerveza-pilsner\/\">Groll realiz\u00f3 la primera cocci\u00f3n<\/a> de una cerveza rubia jam\u00e1s vista, utilizando malta p\u00e1lida, l\u00fapulo Saaz de Bohemia, levadura y el agua local de Pilsen.<\/p>\n<p>Me impresiona bastante ver que en el museo <strong>a\u00fan se conserva la cuba original donde Joseph Groll elabor\u00f3 la primera cerveza Pilsner<\/strong>, un objeto de culto cargado de historia.<\/p>\n<figure id=\"attachment_6814\" aria-describedby=\"caption-attachment-6814\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6814\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cuba-primera-pilsner.jpg\" alt=\"La cuba donde Joseph Groll elabor\u00f3 las primera Pilsner de la historia\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cuba-primera-pilsner.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cuba-primera-pilsner-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cuba-primera-pilsner-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6814\" class=\"wp-caption-text\">La cuba donde Joseph Groll elabor\u00f3 las primera Pilsner de la historia<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_bodegas_historicas\"><\/span>Las bodegas hist\u00f3ricas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La siguiente parte del tour nos lleva bajo tierra, a los fr\u00edos s\u00f3tanos del complejo. Descendemos por escaleras de piedra. Bajo la f\u00e1brica se extiende un laberinto de t\u00faneles y galer\u00edas de unos <strong>9 kil\u00f3metros de longitud <\/strong>excavados en la roca arenisca en el siglo XIX para aprovechar el frescor natural.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6822\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bodegas-historicas-pilsner-urquell.jpg\" alt=\"Bodegas hist\u00f3ricas de Pilsner Urquell\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bodegas-historicas-pilsner-urquell.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bodegas-historicas-pilsner-urquell-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bodegas-historicas-pilsner-urquell-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Camino entre barricas gigantes de roble alineadas a cada lado. En estos mismos s\u00f3tanos <strong>se almacenaba la cerveza para su lagering (maduraci\u00f3n en fr\u00edo) hace m\u00e1s de 150 a\u00f1os. <\/strong><\/p>\n<p>Aqu\u00ed abajo, Pilsner Urquell <strong>sigue elaborando una peque\u00f1a parte de su cerveza mediante <\/strong>fermentaci\u00f3n en cubas abiertas y posterior maduraci\u00f3n en enormes barriles de roble, exactamente igual que en tiempos de Josef Groll.<\/p>\n<p>El punto culminante llega cuando nos detenemos junto a unos barriles llenos del llamado \u201coro l\u00edquido\u201d. Un maestro cervecero nos sirve una <strong>Pilsner Urquell sin filtrar ni pasteurizar, directamente del barril de roble<\/strong>.<\/p>\n<p>Al primer trago, la cerveza est\u00e1 fr\u00eda, suave, con cuerpo sedoso y un sabor m\u00e1s pleno y redondo que cualquier Pilsner Urquell embotellada que haya probado antes. Deliciosa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6824\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bodegas-pilsner-urquell.jpg\" alt=\"Pilsner Urquell directamente del barril\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bodegas-pilsner-urquell.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bodegas-pilsner-urquell-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bodegas-pilsner-urquell-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Tras una hora y media m\u00e1s o menos, la visita termina. Hago una \u00faltima parada en el restaurante\u00a0 <strong>Na Spilce<\/strong>, ubicado dentro del antiguo sal\u00f3n de fermentaci\u00f3n de la cervecer\u00eda, para degustar un gulash checo acompa\u00f1ado de una pinta de Pilsner Urquell <strong>\u201cdirectamente de la fuente\u201d<\/strong>, es decir, tan fresca como la que prob\u00e9 en las bodegas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6818\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/restaurante-pilsner-urquell.jpeg\" alt=\"Restaurante en la cervecer\u00eda Pilsner Urquell\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/restaurante-pilsner-urquell.jpeg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/restaurante-pilsner-urquell-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/restaurante-pilsner-urquell-768x432.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>M\u00e1s que una visita tur\u00edstica, ha sido una inmersi\u00f3n en la cultura cervecera checa y un viaje en el tiempo hacia el origen de las Pilsner. Totalmente recomendable.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>He tenido la suerte de visitar uno de los destinos cerveceros m\u00e1s ic\u00f3nicos del mundo: la f\u00e1brica de Pilsner Urquell,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6820,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[216,54],"tags":[51,158,143],"class_list":["post-6811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academia-de-cerveza","category-cerveza-2","tag-cerveza","tag-cerveza-artesanal","tag-craft-beer"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Visita a la cervecer\u00eda Pilsner Urquell, un viaje al origen de la Pilsner<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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