{"id":7042,"date":"2026-01-15T16:37:45","date_gmt":"2026-01-15T15:37:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/?p=7042"},"modified":"2026-01-15T16:47:30","modified_gmt":"2026-01-15T15:47:30","slug":"el-legado-cervecero-de-omer-vander-ghinste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/el-legado-cervecero-de-omer-vander-ghinste\/","title":{"rendered":"El legado cervecero de Omer Vander Ghinste"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/el-legado-cervecero-de-omer-vander-ghinste\/#Un_inicio_con_nombre_propio\" >Un inicio con nombre propio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/el-legado-cervecero-de-omer-vander-ghinste\/#Vidrieras_y_tradicion_familiar\" >Vidrieras y tradici\u00f3n familiar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/el-legado-cervecero-de-omer-vander-ghinste\/#La_cerveza_de_los_Jacobinos\" >La cerveza de los Jacobinos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/el-legado-cervecero-de-omer-vander-ghinste\/#El_auge_de_las_Pilsner\" >El auge de las Pilsner<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/el-legado-cervecero-de-omer-vander-ghinste\/#El_regreso_de_Omer_Vander_Ghinste\" >El regreso de Omer Vander Ghinste<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<p>\u00bfTe imaginas llevar el mismo nombre que tu bisabuelo, y el bisabuelo de tu bisabuelo? En la cervecer\u00eda belga <strong>Omer Vander Ghinste<\/strong> ocurre exactamente esto: cinco generaciones de maestros cerveceros llamados Omer. No es casualidad, \u00bfconoces la raz\u00f3n?<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_inicio_con_nombre_propio\"><\/span>Un inicio con nombre propio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En el a\u00f1o 1892, un joven de 23 a\u00f1os llamado <strong>Omer Vander Ghinste<\/strong> comenz\u00f3 a elaborar cerveza en Bellegem, B\u00e9lgica, en una peque\u00f1a f\u00e1brica que le regal\u00f3 su padre. \u00a0<\/p>\n<p>Omer decidi\u00f3 bautizar su cervecer\u00eda con su propio nombre. As\u00ed naci\u00f3 oficialmente <strong>Brouwerij<\/strong> <strong>Omer Vander Ghinste.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_7047\" aria-describedby=\"caption-attachment-7047\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7047\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveceria-omer-vander-ghinste.jpg\" alt=\"Cervecer\u00eda Omer VanderGhinste\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveceria-omer-vander-ghinste.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveceria-omer-vander-ghinste-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveceria-omer-vander-ghinste-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7047\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Omer VanderGhinste. no es casualidad,\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n<p>Inicialmente, el reparto de cerveza se hac\u00eda en carruajes de caballo, en un radio de unos 15 kil\u00f3metros a la redonda de Bellegem. Poco a poco el nombre de Omer comenzaba a darse a conocer.<\/p>\n<p>Omer se cas\u00f3 en el 1900 con Marguerite, nieta de Felix Verscheure, propietario de la cervecer\u00eda <strong>Brasserie LeFort, <\/strong>situada en la cercana ciudad de Kortrijk.<\/p>\n<p>En 1911, Marguerite hered\u00f3 la cervecer\u00eda Le Fort y sus tabernas, y su producci\u00f3n se integr\u00f3 con las operaciones en Bellegem.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vidrieras_y_tradicion_familiar\"><\/span>Vidrieras y tradici\u00f3n familiar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para promocionar sus cervezas, al joven Omer se le ocurri\u00f3 promocionar su marca con unas vistosas <strong>vidrieras<\/strong> con las palabras <em>\u201cBieren Omer Vander Ghinste\u201d.<\/em> Estas se instalaron en las ventanas de los pubs de la zona.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7044\" aria-describedby=\"caption-attachment-7044\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7044\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/vidriera-omer-vander-ghinste.jpg\" alt=\"Vidriera Omer VangerGhinste\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/vidriera-omer-vander-ghinste.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/vidriera-omer-vander-ghinste-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/vidriera-omer-vander-ghinste-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7044\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Omer VanderGhinste<\/figcaption><\/figure>\n<p>Las vidrieras no eran nada baratas, as\u00ed que cuando Omer y su esposa Marguerite tuvieron un hijo en 1901 lo llamaron Omer.<\/p>\n<p>Cuenta la historia que de esta forma, cuando Omer hijo heredase el negocio, no tendr\u00edan que <strong>reemplazar las vidrieras con un nuevo nombre<\/strong>.<\/p>\n<p>As\u00ed se inici\u00f3 una tradici\u00f3n familiar: <strong>cada primog\u00e9nito var\u00f3n de la familia es bautizado como Omer<\/strong>, costumbre que contin\u00faa hasta hoy, con el Omer de quinta generaci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_cerveza_de_los_Jacobinos\"><\/span>La cerveza de los Jacobinos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Durante la Primera Guerra Mundial, Omer (el fundador) pas\u00f3 una \u00e9poca alojado en el monasterio Dominicano Hospice Saint Jacques en Par\u00eds. Este monasterio est\u00e1 situado en Ru\u00e9 des Jacobins y fue construido en el 1218 para albergar a los peregrinos que se dirig\u00edan a Compostela.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed es donde se reun\u00edan los revolucionarios franceses en el 1789, que m\u00e1s tarde formar\u00edan el partido jacobino, cuyo miembro m\u00e1s famoso es Robespierre.<\/p>\n<p>En su honor, Omer cre\u00f3 <a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/cuvee-des-jacobins-detail\">la cerveza Cuvee des Jacobins<\/a>, que acabar\u00eda siendo una de las cervezas l\u00e1mbicas m\u00e1s apreciadas y demandadas del mundo. Esta Flemish Sour lleva a cabo su maduraci\u00f3n en barriles de roble durante 18 meses, lo que le otorga un car\u00e1cter robusto y elegante con notas a vainilla, cervezas y cacao.\u00a0<\/p>\n<figure id=\"attachment_7045\" aria-describedby=\"caption-attachment-7045\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/cuvee-des-jacobins-detail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7045\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cuvee-des-jacobins.jpg\" alt=\"Cerveza Cuvee des Jacobins\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cuvee-des-jacobins.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cuvee-des-jacobins-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cuvee-des-jacobins-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7045\" class=\"wp-caption-text\">Cerveza Cuvee des Jacobins. Foto: Omer VanderGhinste<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_auge_de_las_Pilsner\"><\/span>El auge de las Pilsner<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En las d\u00e9cadas de 1920-30, la moda de las Pilsners checas se extend\u00eda por Europa y la familia Vander Ghinste no se qued\u00f3 atr\u00e1s.<\/p>\n<p>En 1929 se construy\u00f3 una nueva torre de fermentaci\u00f3n baja en su f\u00e1brica \u2013 una torre que a\u00fan domina el paisaje de Bellegem junto a la iglesia del pueblo\u2013 para elaborar su propia cerveza tipo Pilsner.<\/p>\n<p>Naci\u00f3 as\u00ed la <strong>Ghinst Pils<\/strong>, m\u00e1s tarde conocida como <strong>Bockor Pils<\/strong>, una lager rubia y refrescante que r\u00e1pidamente de hizo muy popular. Gracias a su \u00e9xito, tras la Segunda Guerra Mundial hubo que ampliar la sala de cocci\u00f3n con calderas de cobre nuevas para poder satisfacer la demanda de Bockor.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7051\" aria-describedby=\"caption-attachment-7051\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7051\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveza-bockor.jpg\" alt=\"Cerveza Bockor\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveza-bockor.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveza-bockor-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveza-bockor-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7051\" class=\"wp-caption-text\">Cerveza Bockor. Foto: Omer VanderGhinste<\/figcaption><\/figure>\n<p>En 1977 la cervecer\u00eda decidi\u00f3 <strong>cambiar su nombre a \u201cBockor Brewery\u201d<\/strong> en honor a su cerveza estrella. Bajo ese nombre oper\u00f3 durante casi 40 a\u00f1os, aunque, como veremos, eventualmente volver\u00eda a sus ra\u00edces.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_regreso_de_Omer_Vander_Ghinste\"><\/span>El regreso de Omer Vander Ghinste<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A finales de 2008, se lanz\u00f3<a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/omer-blond-detail\"><strong> Omer Blond<\/strong><\/a>. Esta cerveza rubia fuerte de alta fermentaci\u00f3n fue creada seg\u00fan una <strong>receta tradicional de la casa<\/strong> para celebrar los 120 a\u00f1os de historia cervecera familiar.<\/p>\n<p>Tanto el nombre como la imagen de la cerveza rinden homenaje la vidrieras originales donde todo comenz\u00f3. Omer Blond r\u00e1pidamente cosech\u00f3 elogios y premios internacionales (oro en European Beer Star 2009, World Beer Cup 2010, entre otros), convirti\u00e9ndose en el nuevo buque insignia de la cervecer\u00eda.<\/p>\n<p>Impulsados por ese \u00e9xito, recuperaron tambi\u00e9n<a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/le-fort-detail\"> la marca hist\u00f3rica <strong>Le Fort<\/strong><\/a> en 2013, lanzando una cerveza ale oscura y compleja de 10% vol. en honor a la antigua cervecer\u00eda familiar Brasserie LeFort.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7046\" aria-describedby=\"caption-attachment-7046\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.bodecall.com\/cerveza\/le-fort-detail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7046\" src=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveza-le-fort.jpg\" alt=\"Cerveza Le Fort\" width=\"800\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveza-le-fort.jpg 800w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveza-le-fort-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.bodecall.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cerveza-le-fort-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7046\" class=\"wp-caption-text\">Cerveza Le Fort. Foto: Omer VanderGhinste<\/figcaption><\/figure>\n<p>Al a\u00f1o siguiente, la <strong>cervecer\u00eda decidi\u00f3 retomar <\/strong><strong>oficialmente su nombre original<\/strong> de Omer Vander Ghinste (dejando atr\u00e1s la era \u201cBockor\u201d) para rendir homenaje a su rica historia y tradici\u00f3n familiar.<\/p>\n<p>Cinco generaciones despu\u00e9s, con el <strong>quinto Omer<\/strong> al mando, esta cervecer\u00eda sigue combinando la autenticidad tradicional con la innovaci\u00f3n<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe imaginas llevar el mismo nombre que tu bisabuelo, y el bisabuelo de tu bisabuelo? 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