Hoegaarden Rosée

Hoegaarden Rosée es una cerveza afrutada de trigo belga, elaborada con trigo, malta de cebada y frutos rojos como frambuesas, arándanos y cerezas, que le otorgan su característico color rosado. Su sabor es afrutado a frambuesa, fresco y agradable, con una gran presencia del trigo.

 

La cerveza blanca Hoegaarden se servía originalmente en jarras de mermelada con forma hexagonal. Esto inspiró la creación de la cerveza infusionada con frambuesa Hoegaarden Rosée.

La historia de Hoegaarden se remonta al 1445, año en el que los archivos locales cerveceros mencionan cómo unos monjes del pueblo de Hoegaarden elaboraron por primera vez cerveza blanca, añadiendo a la cerveza de trigo tradicional cáscara de naranja, cilantro y curaçao. Este pueblo pronto se hizo muy conocido gracias a este nuevo tipo de cerveza, y llegó a albergar en el 1726 treinta y seis fábricas. Esta tradición cervecera fue decayendo con el tiempo, hasta que en 1957 la última cervecería local cerró definitivamente.

 

En 1965, Pierre Celis, un aficionado a la elaboración de cerveza casera, decidió revivir la tradición de la cerveza blanca y empezó a fabricar Hoegaarden Wit según la receta tradicional de los monjes. En honor a ellos llamó a su fábrica "De Kluis". En la década de los 80, Celis compró una antigua fábrica de limonada, para ampliar su producción. Desafortunadamente, un incendio en el 1985 destruyó esta fábrica.

 

Muchos cerveceros belgas quisieron prestar su ayuda en la reconstrucción. Uno de ellos fue Interbrew, conocido en la actualidad como Ab InBev, el grupo cervecero más grande del mundo, que prestó dinero para la compra de varios edificios y adquirió la empresa años más tarde. Además de la icónica cerveza de trigo blanca Hoegaarden Wit Blanche, el catálogo de Hoegaarden incluye otras variedades como Hoegaarden Fruit Defendu y Hoegaarden Grand Cru.

Color rosado con espuma abundante de color rosa pálido. Aroma intenso a frambuesa con notas a malta y caramelo. Sabor afrutado y refrescante a trigo y especias. Graduación: 4,5% alc/vol.