Melior Roble Ribera del Duero
Melior Roble es un vino joven elaborado al 100% con uvas Tempranillo por la Bodega Matarromera, situada en pleno corazón de Ribera del Duero. Esta bodega tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, con unas preciosas vistas que dominan todo el valle, en el término municipal de Valbuena de Duero, en Valladolid. Cuenta con una magnífica tecnología para la elaboración de tintos de la mejor calidad. Cuenta con control de temperatura y los depósitos y equipos son de acero inoxidable, su capacidad de elaboración es de 650.000 litros.
Elaboración
Este vino de Matarromera es un Ribera del Duero elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas de la variedad tempranillo y cultivadas en de Valbuena de Duero y Olivares de Duero. Su fermentación tiene lugar a una temperatura contorlada para después permanecer seis meses en barricas nuevas. Por último se deja reposar en botella.
Notas de cata
Melior Roble muestra a la nariz un aroma con tintes a madera, especias dulces y fruta madura. Al paladar es especiado, sabroso, con taninos marcados de roble tostado. Tiene un cuerpo voluminoso e intenso y a la vez alegre y fresco, sujeto por un excelente nivel de taninos. Mantiene un notable paso con taninos dulces y tras sensaciones frutales con toques de madera limpia, conserva un final largo y persistente.
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