El Lagar de Isilla Verdejo

El Lagar de Isilla Verdejo es un vino blanco con D.O. Rueda, elaborado al 100% con uvas de la variedad Verdejo procedentes de viñedos situados en la zona de Matapozuelos. Durante su elaboración se deja macerar en frío a 8ºC durante siete días y es fermentado a 14ºC durante doce días. El resultado es un vino afrutado, fresco y equilibrado con notas a fruta madura.

La historia de los vinos de El Lagar de Isilla comenzó en 1995, año en el que la familia Zapatero Pinto elaboró sus primeros vinos en la Ribera del Duero. La bodega El Lagar de Isilla se sitúa en unas instalaciones subterráneas que datan del siglo XIII-XIV, y que se encuentran a doce metros de profundidad en pleno casco antiguo de Aranda de Duero. La principal función de estos túneles subterráneos fue la de conservar el vino, aunque también sirvió de refugio o vía de escape de la ciudad.

 

El éxito de los vinos de El Lagar de Isilla llevó a la familia a instalarse en una nueva ubicación, donde se creó el complejo enológico de La Vid. Este está construido en una finca de estilo colonial, donde la bodega se integra con las instalaciones originales respetando las construcciones de la época.

Aspecto limpio y brillante y color dorado pálido con reflejos verdosos. Aroma a fruta madura, con presencia de manzana, pera y maracuyá. Al paladar es sedoso, fresco y equilibrado, con final largo y afrutado. Se puede maridar con mariscos, arroces y pescados.