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Vino tinto tunecino del Magreb elaborado con uvas procedentes de las Montañas Atlas
BODEGA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
PAIS
Túnez
TIPO VINO
Tinto
TIPO DE UVA
VOLUMEN
 Regresar a: Vinos del Norte de África
 

Sidi Brahim

 
Sidi Brahim es un tinto procedente de Túnez, que se elabora con uvas de las variedades Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (30%) y Merlot (20%) vendimiadas a mano, procedentes de las Montañas Atlas. Su nombre recuerda la batalla de Sidi Brahim, que tuvo lugar en Argelia entre las tropas bereberes y francesas en septiembre de 1845.

 

 

 

Elaboración

 
La uva se cosecha a mano y se despalilla. A continuación se realiza la fermentación, en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada.

 

 

 

Notas de Cata

 
A la vista presenta tonos rojo granate. Al olfato destacan los aromas a frutos rojos y negros, con toques a canela y cuero. Al paladar es generoso así como cálido, y presenta un gran equilibrio. Se aconseja tomarlo a una temperatura de 18º, con carnes especiadas, cuscús y tajine de verduras

 

 

Sidi Brahim en Bodecall

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