La gama de cervezas belgas Waterloo se elabora usando solo los mejores ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados y todos, excepto el lúpulo, son de origen local. El agua es un elemento de gran importancia a la hora de elaborar cerveza. Es por esto, que en la producción de Waterloo solo se usa agua de Brabante, rica […]
Kwak es una icónica cerveza belga de estilo amber ale, de sabor suave, elaborada con tres tipos diferentes de malta. Su historia comienza en el siglo XVIII, en la posada propiedad de Pauwel Kwak, un famoso cervecero de Dendermonde que elaboraba cerveza negra. Su posada estaba situada entre Michelen y Ghent, y era una parada […]
Alemania posee una larga e importante tradición cervecera. Se sabe que los habitantes de Germania ya bebían cerveza durante la época de las invasiones romanas. Al igual que sucede con Bélgica, en Alemania la elaboración de cerveza está íntimamente ligada a monasterios y abadías. De hecho, la abadía de Weihenstephan es considerada la primera fábrica […]
Los whiskys japoneses gozan de gran prestigio. Aunque poseen algo del carácter del whisky escocés en el que se inspiran, disfrutan de una marcada personalidad propia, gracias a una cuidada elaboración y a su gran atención al detalle. Nikka, Suntori o Yamazaki son algunas de las marcas más celebradas. En los últimos años su demanda […]
La República Checa es el país europeo donde se consume más cerveza por habitante al año. Su papel en la historia de la cerveza en Europa es clave. Se sabe que durante el siglo IV, en la zona de Bohemia, la actual República Checa, ya se cultivaba lúpulo para elaborar cerveza y desde el siglo […]
Los escoceses Brewdog inauguran la década abriendo el primer bar sin alcohol del mundo. El pasado día 6 de enero, abría sus puertas un nuevo bar de Brewdog en Londres: Brewdog AF. Este establecimiento posee 15 grifos de cerveza sin alcohol, además de Designated Cider (la sidra sin alcohol de Hawkes), y diversos licores sin. […]
La historia de Stella Artois comienza en 1366, en la cervecería de Den Hoorn, situada en la ciudad de Lovaina, Bélgica. Sus cervezas eran muy apreciadas por su delicioso sabor. La Universidad de Lovaina, fundada en 1425, contribuyó al rápido crecimiento de la cervecería, ya que sus productos eran muy populares entre los estudiantes. No […]
La primera referencia escrita donde se hace mención a las cervezas Leffe data del año 1240, cuando los monjes de la abadía de Notre-Dame de Leffe, en Dinant, Bélgica, decidieron construir una cervecería para elaborar una bebida sana y saludable, ya que las epidemias, incluida las peste, eran algo común en la época. Sus cervezas […]
Hoegaarden es una cerveza única y muy especial con más de 200 años de historia. Su receta fue creada por los monjes de Hoegaarden en 1445, cuando Bélgica todavía formaba parte de los Países Bajos. Las primeras cervezas de trigo eran muy ácidas. Es por esto por lo que los monjes de Hoegaarden empezaron a […]
Las cervezas lámbicas son fácilmente reconocibles por su sabor ácido, seco y refrescante. Este estilo se caracteriza por su peculiar método de producción, que tiene lugar mediante fermentación espontánea causada por la exposición a levaduras salvajes que se encuentran en el ambiente. A esto se añade una posterior maduración en barriles de roble que puede […]