Vella Pazo de Valdomiño

Vella Pazo de Valdomiño es un aguardiente Premium elaborado de forma artesanal y tradicional. Se trata de un aguardiente cristalino y muy aromático, de triple destilación. Pertenece a la Bodega Pazo de Valdomiño, situada junto a la desembocadura del río Miño, en Galicia. Esta ubicación posee un microclima ideal para la actividad vinícola, permitiendo la elaboración de licores de excelente calidad a partir de bagazo de uva Albariño y otras variedades.

En su receta se utilizan uvas de la variedad Albariño, que se fermentan y se destilan tres veces. A continuación se deja madurar en barricas de roble francés y americano, durante un periodo mínimo de 8 años. Por último, se deja reposar durante un año antes de proceder a su embotellado.

A la vista muestra color tostado, muy brillante. Al olfato presenta una gran armonía, con aromas a vainilla, caramelo y almendras. Al paladar es suave y dulce, con toques a almendras. Final agradable. Se recomienda servirlo a temperatura ambiente. Graduación: 40%.