Don Paulino Crianza

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5,19 €
Réf.: 0680041
Rioja red wine made from Tempranillo grapes, aged for 12 months in American oak Bourdeaux casks.
Bodega
Arca de Noé
DENOMINACIÓN ORIGEN
La Rioja
País
España
Tipo de vino
Tinto
Uva
Tempranillo
Volumen
75 cl

GTIN:

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Don Paulino Crianza

 
Don Paulino Crianza est un vin rouge mono-cépage qui jouit de la dénomination d’origine qualifiée Rioja, élaboré avec du tempranillo. Il est fabriqué par Bodega El Arca de Noé, une coopérative fondée en 1953 dans la localité de San Asensio, dans la Rioja Alta. Cette coopérative compte actuellement 260 membres.

 

 

 

Élaboration

 
Le raison est vendangé et sélectionné avec soin. La fermentation s’effectue à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. La macération avec la peau est poursuivie jusqu’à l’obtention d’une structure parfaite du vin en vue de son vieillissement. La phase d’élevage est réalisée sur une période de 12 mois dans un fût bordelais en chêne américain. Enfin, il est mis en bouteille puis on le laisse reposer pendant 3 mois minimum.

 

 

 

Notes de dégustation

 
À l'œil, son aspect est brillant et pur, couleur cerise. Au nez, il est complexe, avec des arômes fruités et des notes de chêne. En bouche, il est doux et frais, avec des notes de sucre brûlé et une touche balsamique. Il convient particulièrement en accompagnement de recettes méditerranéennes telles que légumes secs, viandes et légumes grillés, poissons, charcuterie, pâtés et fromages. Il se sert à une température entre 16 ºC et 18 ºC.

 

 

Bodega


  • 15-05-2019
    Estupenda relación calidad-precio. Buen aroma, muy bien equilibrado.
    Durán
    Vigo - España
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