Ginebra Waterloo Original Gin

Waterloo Original Gin es una ginebra belga elaborada mediante la destilación de cerveza Waterloo Récolte: una cerveza de temporada cuya receta data de la Edad Media y que se elabora con malta de cebada y más de un 30% de trigo cultivado en campos propios. Además, se añaden botánicos de la mejor calidad que incluyen especias, flores y bayas de enebro. El proceso de elaboración es 100% artesanal y está basado en los métodos utilizados por los granjeros en la Edad Media. El resultado es una ginebra fresca y elegante de aroma floral y cítrico y sabor a hierbas y especias.

La elabora la microdestilería Waterloo Distillery, que forma parte de Brasserie Waterloo, situada en Lion’s Mound, al lado de la granja de Mont Saint-Jean, donde tuvo lugar la batalla de Waterloo. Las instalaciones se sitúan en el antiguo hospital de campaña británico. Este hospital atendió a más de 6.000 soldados que dejaron barriles de whisky y ginebra en la granja, lo que sirvió de inspiración a los agricultores de la región para destilar nuevos licores. Brasserie Waterloo lleva más de 500 años elaborando cerveza de la mejor calidad, y recientemente ha retomado la elaboración de whisky y ginebra. En la actualidad pertenece a la empresa familiar belga John Martin’s.

Aspecto limpio y transparente. Aroma a bayas de enebro y flores como la lavanda y el anís. Sabor herbáceo y ligeramente especiado con un final con notas de hinojo y enebro. Graduación: 42% alcohol.