8,83 €
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Réf.: 0805110
Sherry brandy aged for 12 months on American oak casks.
Pays
Espagne
Marque
Soberano
Contenance
1 Litre
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Brandy

 

Brandy Soberano

 
Soberano, l’un des brandys de Jerez les plus vendus, est élaboré selon le système de criaderas et solera dans des fûts de chêne américain utilisés auparavant pour le vin de Jerez où il vieillit pendant au moins un an. Il s'agit d’un produit de Gonzalez Byass, bodega familiale fondée dans la localité andalouse de Jerez en 1835. Ses brandys et vins de Jerez jouissent d’une renommée mondiale.

 

 

 

Élaboration

 
Le brandy Soberano est fabriqué avec des raisins de la variété airén, récoltée dans la région de la Mancha. Une fois dans la cave, le raisin est passé sous presse. Pour la fermentation, les meilleurs moûts sont sélectionnés. Intervient ensuite le processus de distillation, dans des alambics à colonne. Commence alors la phase de maturation pour une durée d’un an dans des barriques de chêne américain ayant auparavant contenu du Jerez.

 

 

 

Notes de dégustation

 
À l'œil, il présente une coloration ambre avec des reflets dorés. Au nez, il est intense, avec des arômes prédominants de bois et de fruits secs. En bouche, il est rond et doux, très agréable. Il peut se déguster pur avec des glaçons ou en long drink. Degré d’alcool : 33 % vol.

 

 

Bodega

Commentaires des clients

lundi 4 septembre 2017

Color dorado, aroma a frutas de hueso. Panadería. Es un brandy ligero y sabroso. Equilibrado y persistente.

Fernando Calderón