Oloroso Dulce Canasta Cream

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7,62 €
In Stock
Réf.: 0806052
Sweet Oloroso or Cream Sherry wine with DO. Jerez, made from Palomino and Pedro Ximénez grapes
BODEGA
Williams & Humbert
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Jerez y Sanlúcar de Barrameda
PAYS
Espagne
TYPE DE VIN
Dulce
CÉPAGE
Palomino
CONTENANCE
75 cl
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Oloroso

 

Oloroso doux Canasta Cream

 
Vin oloroso généreux et parfumé de Xérès élaboré avec des raisins des cépages Palomino et Pedro Ximénez, issus de vignobles situés dans la zone du « Xérès supérieur », dans les localités de Balbaína et Carrascal. Il appartient aux Bodegas Williams & Humbert, entreprise fondée par Alexander Williams et Arthur Humbert en 1877 à Jerez de la Frontera. Leur histoire est liée à la création de la dénomination d’origine Jerez-Xérès-Brandy.

 

 

 

Élaboration

 
Le moût de goutte est obtenu grâce une fermentation contrôlée. Le vin est vieilli selon le système traditionnel des soleras et des criaderas, avec une oxydation dans des fûts de chêne pendant une période minimale de 6 mois qui lui confère ses caractéristiques uniques.

 

 

 

Notes de dégustation

 
À l'œil, il présente une coloration acajou. Au nez, on perçoit des arômes de fruits secs avec de légères notes de raisins secs et de sucre brûlé. En bouche, velouté et doux, il procure une sensation de chaleur. Final persistant. Il peut se déguster pur pour accompagner les desserts, servi très froid ou avec des glaçons. Degré d’alcool : 19,5 % vol.

 

 

Bodegas

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