La Corne du Bois des Pendus Tripel

La Corne du Bois des Pendus Triple ist ein belgisches, obergäriges Craft Beer vom Typ Trapense mit starkem Aroma und einem Alkoholgehalt von 10°. Seit Kurzem wird dieses Ale in einer eigenen Brauerei im belgischen Ebly hergestellt. Sein Name (das Horn des Waldes der Gehängten) erinnert an ein Gebiet des Waldes von Anlier, das wie ein Horn aussieht und den Bewohnern der nahegelegenen Dörfer im Dreißigjährigen Krieg angesichts der Revolten und der von den Söldnern und Soldaten des Heligen Römischen Reichs Deutscher Nation verübten Massaker als Unterschlupf diente. Die Geflohenen wurden allerdings entdeckt und an den Bäumen aufgehängt.

 

Vor dem Hintergrund dieser wahren Ereignisse entstand die Legende des Cornelius, eines örtlichen Bierbrauers, der ein geheimes Bierrezept besaß und es in diesem Wald versteckte, bevor er gehängt wurde. Seitdem spukt Cornelius als Gespenst durch den Wald, in dem sein Rezept versteckt ist. Die Legende geht allerdings noch weiter und besagt, dass demjenigen ewiges Leben gewährt wird, der dieses Bier trinkt und dabei sagt „Gerühmt seien das Horn, Cornelius und alle Gehängten des Waldes, zum Wohl“.

 

La Corne du Bois des Pendus wurde in der Bier-Weltmeisterschaft 2011 in Straßburg mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Goldene Färbung mit weißer, üppiger und persistenter Schaumkrone. Intensives Bouquet mit Aromen von Blumen sowie Gewürzen, Hopfen und Honig. Am Gaumen süß und angenehm mit mittlerem Körper und Geschmack nach Zitrusfrüchten, Malz und Blumen. Ausgewogener Abgang mit einer für diesen Biertyp charakteristischen Alkoholnote. Dieses obergärige Ale wird gewöhnlich bei 7° bis 10° C in einem Spezialglas in Hornform getrunken, welches von einer hölzernen Vorrichtung gehalten wird. Es ist eine gute Begleitung zu rotem Fleisch und starkem Käse.