La Trappe Blonde Special Edition

Trappe Blond Special Edition es una cerveza trapense rubia de edición limitada con 7% de alcohol, elaborada por la Abadía de Koningshoeven. Esta versión especial destaca por su receta enriquecida con cuatro cereales (cebada, trigo, avena y centeno), que aportan una textura sedosa y mayor complejidad. En nariz y boca ofrece un perfil equilibrado entre frutalidad madura, amargor suave y notas especiadas, con un final ligeramente seco y refrescante. Es una Blonde Ale de carácter redondo, pensada para quienes buscan profundidad sin renunciar a la accesibilidad del estilo.

La Trappe Quadrupel se elabora desde el 1991 en la fábrica de cerveza Bierbrouwerij de Koningshoeven, situada en la abadía cisterciense de Abadía de Notre-Dame de Koningshoeven. Su historia comienza en 1881, cuando un grupo de monjes franceses que huía de la Revolución Francesa se estableció en la localidad brabantina de Berkel-Enschot, donde creó un monasterio provisional en un establo. Estos monjes llamaron a su asentamiento Koningshoeven ("las granjas del rey") y empezaron a elaborar cerveza para tener una fuente de ingresos con la que cubrir sus necesidades.

 

En 1891 construyeron una nueva fábrica de cerveza con el objetivo de cubrir los gastos de la construcción de una abadía, que todavía se conserva en nuestros días y es considerada un patrimonio histórico de gran valor. Las cervezas La Trappe Trappist son de las pocas del mundo que poseen la certificación oficial de “Auténtico Producto Trapense", ya que se elaboran en una abadía trapense y su fabricación es supervisada y llevada a cabo por los monjes. Su catálogo incluye otras cervezas trapenses como La Trappe Trappist Dubbel y La Trappe Trappist Tripel.