Oude Beersel Foeder 21 Barrel Selection

Oude Geuze Barrel Selection Foeder 21 es una Geuze dorada de perfil singular elaborada a partir de una lámbica madurada durante casi cuatro años en el Foeder 21. Posteriormente se ha hecho un blend con lámbicas procedentes de otros dos foeders del mismo origen, todos ellos utilizados anteriormente para vino blanco, lo que da lugar a un carácter especialmente distintivo.

Se recomienda servirla entre 8 y 12 ºC y su vida útil alcanza los 20 años. En maridaje combina especialmente bien con achicoria y coles de Bruselas.

Oud Beersel es una cervecería tradicional belga que elabora cerveza lámbica mediante métodos tradicionales. Está situada a diez kilómetros de distancia de Bruselas, en la localidad de Beersel.La cervecería Oud Beersel fue fundada en en 1882 por Henri Vandervelden. En 2002, la falta de sucesión en la dirección de la cervecería por parte de la familia Vandervelden provocó que esta tuviese que cerrar. Gert Christiaens y Roland De Bus se hicieron cargo de la empresa en 2005 e hicieron un reinicio del negocio, renovando la cervecería e implementando mejoras en la producción.

 

Aunque compran el mosto de lámbica a la cervecería Boon, sus cervezas se siguen elaborando conforme a la tradición. Hoy en día, es una de las cervecerías lámbicas más importantes de Bélgica, en la que innovación y tradición trabajan juntas para producir cervezas de fermentación mixta de la mejor calidad.