Samuel Adams Boston Lager

Samuel Adams Boston Lager ist ein helles Lagerbier aus den USA mit viel Körper und einem ausgewogenen, komplexen Geschmack. Es hat seinen Ursprung im Jahr 1984, als sich Jim Koch entschied, die von seinem Vater aufgegebene aber nicht vergessene Brautradition seiner Familie in einer neuen Brauerei wieder aufleben zu lassen. Das Bierrezept, das sein Urgroßvater im Jahr 1870 kreiert hatte, wurde von Jims Vater auf dem Dachboden seines Hauses aufbewahrt. Er gab seinem Bier den Namen des Unabhängigkeitskämpfers Samuel Adams, braute verschiedene Muster und brachte diese zu verschiedenen Bars und Restaurants in Boston. Schon bald stellte sich großer Erfolg ein. Heute wird dieses Bier als Vorreiter des Craft Beers in den USA angesehen.

Bei der Herstellung von Samuel Adams Boston Lager werden beste Zutaten eingesetzt wie bayerischer Hopfen, welcher ihm fruchtige Zitrusaromen verleiht, und Gerstenmalz, das für viel Körper und Geschmack sorgt. Außerdem wird es nach einem Rezept von Jims Vorfahren mit traditionellen Methoden gebraut. Dazu zählen das Kochen in vier Behältern, die zweite Gärung sowie Dry-Hopping, d. h. die Zugabe von getrocknetem Hopfen in verschiedenen Momenten des Brauvorgangs. Auf diese Weise wird sein charakteristischer Geschmack erreicht.

Dies ist ein sehr transparentes, untergäriges Lagerbier mit goldener Färbung und rötlichen Schimmern sowie einer sehr persistenten, weißen Krone. Das Bouquet wird dominiert von Malzaroma mit einem Hauch von Karamell, Blumen und Gewürzen sowie leichten Zitrusnoten. Am Gaumen ist sein ausgewogener Geschmack zwischen süß und bitter hervorzuheben, wobei Malz, Karamell und Brot mit Blumen- und Zitrusnoten herauszuschmecken sind. Trockener und erfrischender Abgang. Alkoholgehalt: 4,8°.