Cava Barbadillo Beta Brut

Barbadillo Beta Brut ist der erste andalusische Schaumwein, der auf Grundlage von Weinen aus den Rebsorten Palomino und Chardonnay aus Jerez hergestellt wird. Dabei handelt es sich um eine der wichtigsten Innovationen der Weinkellerei Bodegas Barbadillo, die im Jahr 1821 von Benigno Barbadillo und Manuel López Barbadillo in Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, gegründet wurde. Diese Weinkellerei entwickelt sich ständig weiter mit dem Ziel, die besten Weine zu kreieren.

Die Weintrauben werden von Hand in den Weinbergen von Gibalbín und Santa Lucía in Jerez Superior gelesen. Die Weinbereitung dauert 15 Tage und wird bei einer Temperatur von 15° mit einheimischen, speziell von der Weinkellerei ausgewählten Hefen in Edelstahltanks durchgeführt. Die Schaumweinherstellung folgt einer traditionellen Methode mit einem Ausbauzeitraum von 9 Monaten und einer zweiten Gärung in der Flasche.

Hellgelbe Färbung mit starker, persistenter Bläschenbildung. Das Bouqet zeichnet sich durch Aromen nach reifen, weißen Früchten und Gebäcknoten aus. Am Gaumen delikat, frisch und elegant mit Geschmack nach weißen Früchten wie Äpfeln oder Weintrauben. Es wird empfohlen, diesen Schaumwein einen Tag, bevor er getrunken werden soll, in den Kühlschrank zu stellen, um ihn bei einer Temperatur von ca. 6° bis 8° servieren zu können. Er eignet sich hervorragend als Begleitung von Speisen jeder Art wie Appetithappen, Fisch, Fleisch mit wenig Würze, Nachtisch und zum Anstoßen. Alkoholgehalt: 13°.