Althaia Cap Blanc APA

Althaia Cap Blanc es una American Pale Ale caracterizada por su perfil fresco, cítrico y floral. De color pajizo brillante, presenta una espuma blanca, cremosa y persistente. En nariz destacan los aromas de pomelo y lima, acompañados por notas florales y recuerdos de resina de pino asociados al carácter de los lúpulos de la costa oeste estadounidense. En boca ofrece una entrada limpia y refrescante, con una textura sedosa y un amargor medio-alto bien integrado que da paso a un final frutal y ligeramente amargo. Acompaña especialmente bien platos picantes, alitas de pollo glaseadas, frituras de pescado y quesos intensos.

Su nombre rinde homenaje a Cap Blanc, un enclave de la costa de Altea vinculado históricamente a la vida marinera y a las tradiciones mediterráneas. Según una antigua leyenda local, unos piratas capturaron a una joven pareja de enamorados y se hicieron a la mar con sus prisioneros. Cuando una fuerte tormenta sorprendió a la embarcación, ambos aprovecharon la confusión para escapar nadando hacia la costa. Al día siguiente fueron encontrados sanos y salvos en la playa y contaron que una misteriosa mujer de piel brillante como la de los peces había surgido del mar para guiarlos entre las corrientes y ayudarlos a sobrevivir. Inspirada en esta figura de las leyendas de Cap Blanc, la cerveza conecta su identidad mediterránea con un perfil aromático fresco y expresivo.