Althaia Costa Este NEIPA

Althaia Costa Este es una New England IPA (NEIPA) de intenso perfil tropical, aspecto turbio, textura sedosa, color amarillo pálido y con una espuma blanca y esponjosa. Incorpora una elevada proporción de avena y trigo que aporta cuerpo y cremosidad. En nariz destacan los aromas de mango, piña y maracuyá, acompañados por matices cítricos dulces que recuerdan al zumo de frutas.

En boca presenta una textura suave y casi cremosa, con un amargor muy contenido que permite destacar los sabores tropicales. Su carácter jugoso y su final fresco y afrutado la convierten en una NEIPA especialmente adecuada para acompañar ceviches, sushi, pescados azules, ensaladas tropicales y postres ligeros de fruta.

La historia de Costa Este comenzó en mayo de 2017, cuando Javier Zornoza, de la cervecera navarra Brew & Roll, visitó las instalaciones de Althaia en Altea. Juntos decidieron elaborar una NEIPA, un estilo que entonces empezaba a darse a conocer y que se diferenciaba de las IPA tradicionales por su aspecto turbio, su textura cremosa y el predominio de los aromas frutales sobre el amargor. Aquella colaboración dio origen a una de las referencias más reconocidas de Althaia, que ha seguido evolucionando con los años y se ha consolidado entre las cervezas más solicitadas de su Tap Room. Aunque Brew & Roll ya no elabora cerveza, Costa Este mantiene vivo el recuerdo de aquella colaboración.