Oremus Mandolás 2023

Oremus Mandolás es un vino blanco seco de Tokaj-Hegyalja elaborado exclusivamente con Furmint, variedad estrechamente vinculada a los tradicionales vinos de Tokaj. Procede de viñedos situados entre 150 y 300 metros de altitud, con cepas de una media de 21 años y material vegetal seleccionado de antiguos clones de Furmint. La añada 2023 ofrece un perfil joven, fresco y afrutado, con buen cuerpo y una acidez viva que aporta tensión y frescura al conjunto.

Tras un ligero prensado, el 85% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el 15% en barricas nuevas de roble húngaro. Durante la crianza, un 70% permanece seis meses en roble húngaro, con bâtonnage semanal durante los tres primeros, mientras que el 30% restante evoluciona en acero inoxidable. Mandolás combina el carácter de la Furmint con una elaboración que integra fruta, frescura, estructura y el aporte de la madera. Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vega Sicilia fue fundada en 1864 por Eloy Lecanda y Chaves, en Valbuena de Duero, Valladolid. En 1982, la empresa es adquirida por David Álvarez Díez, quien renueva sus procesos de producción mediante la combinación de métodos tradicionales con técnicas innovadoras. La bodega Tokaj-Oremus fue adquirida por Vega Sicilia en 1993.