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Cerveza trapense holandesa, 10%. 33 cl. Pack de 24 unidades.
País de Origen
Holanda
Marca
La Trappe
Volumen
33 cl
Tipo
Abt/Quadrupel
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La Trappe Quadrupel en Bodecall

 

La Trappe Quadrupel

 
La Trappe Quadrupel es una cerveza trapense holandesa de sabor intenso, que se deja madurar durante un par de años en las bodegas de la abadía. De hecho, es la ale más fuerte que elabora la marca La Trappe, vinculada al monasterio de Koningshoeven, cercano a la ciudad de Eindhoven. Pocos años después de su fundación en 1881, los monjes comenzaron a elaborar cerveza, y pronto consiguieron un gran éxito, que les llevó a ampliar tanto la abadía como la planta de elaboración. Esta variedad de cerveza Quadrupel se ideó como una cerveza estacional, únicamente para los meses de invierno, pero fue tal su éxito que ha pasado a formar parte de la carta de cervezas permanentes de la empresa. Fue la primera Quadrupel del mundo.

 

 

 

Elaboración

 
La Trappe Quadrupel se elabora siguiendo la antigua receta creada por los monjes del monasterio y mediante los procedimientos tradicionales. Los ingredientes empleados son naturales, entre los que destaca el agua extraída del propio pozo de la abadía. El proceso de fermentación se lleva a cabo a una temperatura aproximada de entre 18º y 20º, ya que es el momento en el que la levadura se encuentra más activa. Cabe destacar que se lleva a cabo una segunda fermentación en botella, para lo cual se añade levadura y azúcar en el momento del embotellado. De esta forma, la cerveza obtiene el sabor y el aroma tan característicos de esta marca.

 

 

 

Notas de Cata

 
A la vista es de color ámbar coronado con espuma cremosa en tonos claros. Al olfato es intensa y dulce, destacándose los aromas a especias, frutos secos, vainilla y plátano. Al paladar es equilibrada, intensa y cálida, con sabor dulce a cebada, dátiles y caramelo. Final suave y amargo, con toques frutales. Se recomienda tomarla a una temperatura de 10º a 14º, acompañando a carnes. 300 calorías. Graduación: 10%.

 

 

La Trappe en Bodecall

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