¿Te gusta el anís?
El anís es una bebida destilada que procede de la planta de origen milenario Pimpinella anisum (anís). Ya se cultivaba 2000 años antes de Cristo en Egipto y en Grecia era muy apreciada por sus propiedades medicinales. La bebida de anís se elabora mediante la destilación de la matalahúva / matalauva o anís verde y su graduación mínima debe ser de 35º.
España es uno de los principales países productores y consumidores de anís, junto con Francia, con su anisette, e Italia, con la sambuca. Existen varios tipos de anís según la cantidad de azúcar/litro que contenga, entre otros factores: extraseco, seco, semidulce, dulce y escarchado.Este licor se puede tomar solo o combinado en una gran variedad de cócteles.
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¿Te gusta el vermut?
El vermut o vermú es un licor aromatizado con hierbas que se elabora con vino neutro y absenta o ajenjo entre otros botánicos. Es habitual usar una gran cantidad de ingredientes para elaborarlo, lo que le otorga una enorme complejidad aromática y gustativa. Sus orígenes están en la antigua Grecia, cuando Hipócrates maceró por primera vez vino con ajenjo. Más adelante se fueron incorporando otros ingredientes. El 1786 Antonio Beneditto Carpano creó en Milán el vermouth tal y como lo conocemos hoy en día.
Existen diferentes tipos de vermut, dependiendo de los ingredientes usados en su elaboración: rojo, blanco, seco y rosado . Se suele tomar como aperitivo y frío con hielo.
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