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Ribera del Duero elaborado con la variedad Tinta Fina.
BODEGA
Emilio Moro
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Ribera del Duero
PAIS
España
TIPO VINO
Tinto
TIPO DE UVA
VOLUMEN
75 cl
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Emilio Moro Malleolus

 
Emilio Moro Malleolus es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tinto Fino o Tinta Fina, vendimiadas de viñedos con una antigüedad de entre 25 y 75 años. Su nombre, Malleolus, significa “majuelos” en latín, término que se utilizaba para denominar los viñedos de Pesquera de Duero. Pertenece a Bodegas Emilio Moro, fundada en 1987 en Valladolid, en la localidad de Pesquera de Duero, en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

 

 

 

Elaboración

 
La maceración con los hollejos ha tenido lugar durante un periodo de 18 días. Por su parte, la crianza y maduración del vino se ha llevado a cabo en barricas de roble francés durante 18 meses. Por último se ha procedido a su embotellado.

 

 

 

Notas de Cata

 
A la vista, Malleolus Tinto presenta color rojo picota. Al olfato es elegante, desprende aromas a frutas negras y madera de roble. Al paladar es goloso, con sabor equilibrado a fruta y madera. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16º, acompañando a carnes rojas y caza, además de quesos curados.

 

 

Bodegas Emilio Moro en Bodecall

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