Basqueland Le Royale Barleywine

Basqueland Le Royale es una Barleywine envejecida en barricas de sirope de arce a la que se le ha añadido cerveza Imperial Stout envejecida en barricas de roble francés para complementar su carácter. Es la undécima creación de la serie Barrel Works, el programa de cervezas de barrica que Basqueland creó en 2020.

 

Le Royale combina dos cervezas excepcionales, cuidadosamente seleccionadas para crear una experiencia única:

 

La Barleywine de estilo inglés, madurada en frío en tanque durante 2 meses y luego en barrica de sirope de arce durante 9 meses, aporta una base de aromas a caramelo, pan tostado, toffee, cereal y sirope de arce. Se han utilizado 6 maltas en siu elaboración, y su cocción prolongada de 4 horas intensifica la caramelización de las mismas.

 

La Imperial Stout por su parte, envejecida durante 1000 días en barricas de roble francés, añade complejidad con sus aromas a chocolate, vainilla, madera, pasas y regaliz. Esta stout, elaborada con 8 maltas y cocida durante 2 horas, también se fermenta con levadura neutra a baja temperatura, enfocándose en resaltar las maltas.

 

El resultado es una cerveza con 1/5 parte de Imperial Stout añadido que complementa perfectamente los sabores y aromas de la barleywine, potenciando el cuerpo sin tapar las delicadezas de las maltas seleccionadas creando una experiencia que sorprende y deleita al paladar.

 

Lista para ser degustada ahora o guardada en bodega para su evolución. Temperatura de servicio: 12ºC-16ºC. Se recomienda guardar es un lugar fresco y seco, fuera de cualquier fuente de luz.