Gross Antzeko Parecido Harvest NEIPA

Gross Antzeko Parecido es una Harvest NEIPA elaborada en el momento en el que el lúpulo está en su momento de máxima frescura. El lúpulo Cascade recién cosechado de Pepo's Hops se utiliza en la parte caliente del proceso junto con un dry hopping de Hallertau Blanc, Ariana, Mandarina Bavaria, Huell Melon y Vista, cosechados y peletizados solo dos días antes de utilizarlos. Se fermenta con Candy Shop, la levadura de la casa, que potencia el carácter frutal y la textura jugosa y sedosa del estilo.

 

El resultado es una New England IPA intensamente aromática, fresca y expresiva, con fruta tropical y de hueso, cítricos maduros y ese carácter verde, vivo y ligeramente resinoso propio del lúpulo recién cosechado. Turbia, suave y con un amargor contenido. Desde que la primera flor salió del campo hasta que la cerveza se enlata pasan solo dos semanas. Esto es una Harvest: beber la cosecha cuando todavía está prácticamente sucediendo.

• Estilo: Harvest NEIPA
• Lúpulos: Hallertau Blanc + Ariana + Mandarina Bavaria + Huell Melon + Vista
• Graduación: 6.2 %