Octavo Arte Vulpes Bourbon Imperial Stout

Octavo Arte Vulpes es una Bourbon Imperial Stout parte de la Bretta Series de Octavo Arte. Su elaboración combina una Bourbon Imperial Stout con frambuesa, madurada durante dos años en barrica, con una cerveza Sour de maracuyá fermentada con Brettanomyces y envejecida durante un año en barrica. El resultado es una cerveza de perfil intenso, complejo y afrutado, con el carácter singular de la fermentación salvaje y la crianza en madera. Presenta un cuerpo medio-bajo y una carbonatación media-alta, que aportan vivacidad al conjunto. Una propuesta original para quienes buscan cervezas de barrica con matices ácidos y frutales.