Brewdog 5 A.M. Saint

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2,11 €
REF: 0217511
6,39 €/Litro
Red Ale Escocesa. 33 cl. 5%. 33 cl. Pack de 12 unidades.
País
Escocia
Alérgenos
Gluten
Nombre del operador
BrewDog PLC
Dirección del operador
Balmacassie Industrial Estate, Ellon, Aberdeenshire. AB41 8BX
Marca
Brewdog
Volumen
33 cl
Tipo
Amber Ale

GTIN:

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Brewdog 5 AM. en Bodecall

 

Brewdog 5 a.m. Saint

 
Brewdog 5 am Saint es una cerveza estilo Red Ale, elaborada con 4 tipos de malta y 6 variedades de lúpulo. Su nombre hace referencia a cuando la fábrica funcionaba en turnos de 24 horas para satisfacer toda la demanda. En esos turnos maratonianos, los trabajadores llevaban comida a sus compañeros que terminaban su turno a las 5 AM, lo que les valió el apodo de “santos”. Además, la receta original se preparó a esa hora. Lo elabora la cervecería artesanal Brewdog, fundada en 2007 por James Watt y Martin Dickie. Brewdog nace con el objetivo revolucionar la industria cervecera y crear una alternativa a la cerveza industrial. Ha cosechado grandes éxitos desde sus comienzos y hoy en día es una de las marcas de cerveza artesanal más importantes del mundo.

 

 

 

Elaboración

 
Para elaborar la cerveza Brewdog 5AM Saint se combinan 4 variedades de maltas (Maris Otter, Caramalt, malta de Múnich, Crystal y Dark Crystal) y 6 variedades de lúpulo (Nelson Sauvin, Amarillo, Simcoe, Cascade, Centennial y Ahtanum). El proceso incluye la maceración de la malta en agua a 70º durante 2 horas, y la cocción con el lúpulo durante aproximadamente 90 minutos. El mosto se enfría a 18º, tras lo cual se procede a la fermentación. Para redondear el proceso, la cerveza se deja madurar por espacio de dos semanas.

 

 

 

Notas de Cata

 
A la vista, esta amber beer es ligeramente turbia, y presenta tonos caoba rojizos, con cabeza de generosa espuma en color beige. Aromas intensos a lúpulo y lichi, con toques cítricos. Sabor a lúpulo, con toques a malta y a cítricos, y final dulce. Combina con platos especiados, al estilo oriental y mexicano. Graduación: 5%.

 

 

Brewdog en Bodecall


  • 12-09-2017
    Red Ales, Tostada, tostadita... 5%
    Fernando
    Málaga - España
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