Chapeau Exotic Lambic Piña

Chapeau Exotic Pineapple es una cerveza lámbica belga de estilo frutal, muy refrescante, elaborada mediante fermentación espontánea de levaduras salvajes y la maceración de zumo de piña en barril tras la segunda fermentación.

Pertenece a Brouwerij de Troch una cervecera belga situada cerca de la ciudad de Bruselas, en Wambeek (Ternat), que posee una gran variedad de cervezas gueuze. Unos documentos históricos mencionan que en el siglo XIX esta cervecería ya existía y era propiedad de Petronnella De Troch. Su padre Pieter de Troch ya poseía una cervecería en la misma zona en el siglo XVIII. En la actualidad, la cervecería sigue perteneciendo a la familia De Troch, y ha sido pionera en la elaboración de gueuza con frutas exóticas, como Chapeau Plátano.

Color dorado y aspecto algo turbio con espuma poco persistente. Aromas exótico, entre ácido y dulce, donde destaca la piña. Al paladar posee sabor dulce y frutal con un final amargo. Se aconseja degustarla en aperitivos o postres, especialmente con pasteles de frutas. Graduación: 3,5% alc/vol.