Lindemans Kriek

Lindemans Kriek es una cerveza lámbica belga que se elabora añadiendo cerezas ácidas a una cerveza lámbica joven de un año de edad. Su sabor es frutal y refrescante con un delicioso e intenso toque a cereza. Su gran éxito en Bélgica y en el resto del mundo se debe a su sabor único y original.

 

Durante generaciones, el proceso de elaboración de esta lambic permaneció inalterable, hasta que en los 70s Brouwerij Lindemans decidió exportarla a los Estados Unidos en barco. Durante el viaje la cerveza seguía fermentando y la presión hacía saltar los tapones de las botellas. Es entonces cuando decidieron cambiar el método de producción y empezaron a usar zumo de cerezas frescas en vez de concentrado, filtrado y mezclado con cerveza lámbica de al menos un año de edad.

 

El resultado se dejaba fermentar y madurar durante tres días. Debido a su proceso de filtrado y pasteurización Lindemans Kriek es una cerveza lámbica de cerezas más dulce y frutal que Lindemans Old Kriek Cuvèe Renè.

Brouwerij Lindemans es una empresa familiar que empezó a fabricar cerveza en el 1822 como complemento a su actividad agrícola. Muy pronto, el gran éxito que cosecharon sus cervezas convirtió esta en su actividad principal. Las cervezas lámbicas se elaboran con fermentación espontánea provocada por levaduras salvajes que se encuentran en el ambiente.

 

Es el estilo de cerveza más antiguo de Europa, y el sabor de cada una de estas cervezas es muy diferente al resto, ya que depende de las cepas de levadura que se encuentren en la bodega en cada momento. Lindemans elabora otras cervezas lámbicas como Lindemans Apple, Lindemans Frambiose y Lindemans Faro

• Medalla de plata World Beer Awards 2013.
• Premio a la mejor cerveza frutal Beer International Recognition Awards 2011.

Aspecto turbio, color rojo y espuma densa de color rosado. Sabor refrescante y deliciosamente frutal a cerezas frescas, con un gran equilibrio entre dulce y amargo. Final semi seco. Se puede degustar acompañando a pan, platos de queso y estofados de carne. Se recomienda servirla a una temperatura de entre 2º C y 3º C. 105 calorías. Graduación: 3,5% grados de alcohol.