Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Sierra Nevada Torpedo IPA ist ein American Amber Ale mit rötlicher Färbung und erstklassigem Hopfenaroma. Dieses Craft Beer wird von der Sierra Nevada Brewing Company hergestellt, einer amerikanischen Brauerei, die 1979 von Ken Grossman in Chico, Kalifornien, gegründet wurde. Ihr Ziel ist es, Bier zu brauen, dass sie selbst gerne trinken würden. Torpedo, der Name dieses Indian Pale Ale, bezieht sich auf die exklusive Methode, mit der die Marke dem Bier seit 2009 den Hopfen hinzufügt.

Sierra Nevada Brewing verwendet ein neuartiges System, um dem Bier Hopfen hinzuzufügen. Es nennt sich Hop Torpedo und zeichnet sich dadurch aus, dass das vergorene Bier durch einen mit ganzen amerikanischen Hopfenblüten gefüllten Stahltank geleitet wird, sodass die Flüssigkeit den Hopfengeschmack aufnimmt, ohne dabei zu bitter zu werden. Die für das Rezept verwendeten Hopfensorten sind Magnum, Crystal und Citra, während Malze vom Typ Caramel und Two-row Pale verwendet wird.

Bernstein- und Rottöne mit einer cremigen, weißen Schaumkrone von mittlerer Persistenz. Das Bouquet zeichnet sich durch intensives Hopfenaroma und einen Hauch von Zitrusfrüchten, Kräutern und Karamell aus. Am Gaumen dominiert der bittere Geschmack (65 IBUs, International Bitterness Units) mit Noten von Blumen und Harz. Trockener und bitterer Abgang. Geeignet zur Begleitung von Fleisch-Eintöpfen und reifem Käse. Es wird empfohlen, dieses Amber Ale bei einer Temperatur zwischen 7° und 10° zu servieren. 216 Kalorien. Alkoholgehalt: 7,2 %.