Augustijn Blonde 75 cl

Augustijn Blonde es una Triple de abadía belga, de alta fermentación y segunda fermentación en botella . Tiene color rubio ámbar y una espuma blanca que acompaña su perfil amplio y refrescante. El uso de tres variedades de levadura aporta un carácter especialmente expresivo, con un matiz afrutado bien integrado.

Tiene aromas con notas de malta, cereal, lúpulo y pera. En boca resulta suave, con cuerpo y con matices de malta, lúpulo y vainilla. Cuando se disfruta joven, dentro de los primeros meses tras el embotellado, muestra un perfil más frutal y lupulado; con el paso del tiempo, el color gana intensidad y el sabor se vuelve más marcado.

La historia de las cervezas Augustijn comienza en el 1295, en el monasterio de Gante, donde los monjes elaboraban su propia cerveza, mucho más segura para el consumo que el agua, que solía estar contaminada. En el 1987, los monjes agustinos se asociaron con Josef Van Steenberge para elaborar sus cervezas y de esta forma Brouwerij Van Steenberge tuvo acceso a las preciadas recetas de estas cervezas de abadía y a su histórica cepa de levadura que todavía se sigue utilizando en la actualidad.

 

Esta levadura otorga a la cerveza su característico sabor suave, delicado y complejo. Su proceso de elaboración respeta los procesos de elaboración y la tradición agustina, introduciendo como única novedad la segunda fermentación en botella. Brouwerij Van Steenberge también elabora otras grandes marcas de cerveza como Gulden Draak, Piraat y Fourchette, entre muchas otras.