Althaia Mascarat Black Rye IPA

Althaia Mascarat es una Black Rye IPA que combina la intensidad de las maltas oscuras con el carácter lupulado de una IPA americana. Tiene color negro azabache con reflejos caoba y espuma beige compacta, presenta aromas de chocolate y maltas tostadas acompañados por notas cítricas, resinosas y de pino. En boca, el centeno aporta una textura sedosa y un ligero matiz picante, mientras que el amargor del lúpulo y las maltas torrefactas equilibra los recuerdos de cacao puro. El final es seco, intenso y resinoso. Una historia que conecta el carácter oscuro e intenso de la cerveza con el imaginario local. Por su perfil tostado y amargo, acompaña especialmente bien carnes a la brasa, estofados, platos de caza y quesos curados.

Su nombre está inspirado en la leyenda del bandolero del Mascarat, un misterioso personaje enmascarado que, según la tradición popular, acechaba a los viajeros en el estrecho y peligroso paso de montaña que comunicaba Altea y Calpe. Se cuenta que aprovechaba los desfiladeros de este camino para asaltar a quienes lo atravesaban, dando origen al nombre con el que hoy se conoce esta emblemática montaña de la Marina Baixa. Una historia que conecta el carácter oscuro e intenso de la cerveza con el imaginario local. Por su perfil tostado y amargo, acompaña especialmente bien carnes a la brasa, estofados, platos de caza y quesos curados.

• Estilo: Black Rye IPA
• Graduación: 7% vol.
• IBU: 70 IBUs