Gouden Carolus Classic

Gouden Carolus Classic es una cerveza oscura belga de alta fermentación, con un intenso sabor a malta y aroma dulce a caramelo. Se elabora con ingredientes naturales de gran calidad que incluyen los mejores lúpulos belgas. Esta cerveza artesana ha obtenido numerosos premios, entre ellos el premio a la mejor cerveza oscura del mundo, otorgado en los World Beer Awards de los años 2009, 2010 y 2012.

El origen de esta “Grand Imperial Beer” se encuentra en una cervecería fundada por una comunidad de beguinas en un hospital. En 1433 se hizo cargo de la cervecería Mathijs in den Anker, hijo del famoso maestro cervecero de Malinas Jan in den Anker.

 

Una antigua crónica dice que sus cervezas eran consumidas sobre todo durante la caza del zorro y disfrutaban de ellas tanto los habitantes de Malinas como el Emperador Carlos I. En 1872, Louis Van Breedam y su hermana adquirieron el edificio original y fundaron una cervecería. En 1904 la fábrica de cerveza cambió su nombre a Het Anker. Después de la Segunda Guerra Mundial la fábrica comenzó a producir la “cerveza del emperador”, renombrada “Golden Carolus” en el 1960 en honor al Emperador Carlos I.

 

En 1990, se inauguró un hotel de tres estrellas dentro de la fábrica. En 2010 Het Anker empezó a producir Gouden Carolus Single Malt en colaboración con la antigua destilería familiar Stokerij De Molenberg en Blaasveld. Hoy en día, la cervecería posee fama mundial y exporta sus productos a más de 40 paises.

Color oscuro rojizo y espuma de color beige claro. Aroma dulce y complejo, con toques a caramelo, frutas y miel. Sabor a malta con cuerpo medio y poca carbonatación. Esta bomba de malta posee un sabor característico a uvas pasas y vino de oporto. Ideal para tomar acompañando estofados, patés, caza y sabayón. 8,5 grados de alcohol. Una Strong Dark Ale belga ejemplar.