Hidromiel Odín

Hidromiel Odín es un hidromiel de estilo tradicional dulce elaborado mediante métodos artesanales basados en la tradición ancestral. Se elabora con ingredientes 100% naturales de la mejor calidad, que incluyen las variedades de miel de romero y lavanda procedentes directamente de pequeños apicultores de la región de Cuenca.

El resultado es un hidromiel con carbonatación similar a la de la cerveza, de graduación parecida a esta y espuma como la de la sidra. Su sabor es dulce y afrutado con notas ácidas. No contiene ni conservantes ni aditivos artificiales y es una bebida apta para celíacos, ya que tampoco contiene gluten. La elabora Hidromiel Odín, empresa pionera en la producción de hidromiel en España.

El hidromiel es una bebida alcohólica fermentada que se elabora a partir de la fermentación de miel con agua y levadura. El proceso de producción del hidromiel es similar al de la cerveza, pero en lugar de utilizar granos de cereal como malta, se utiliza miel.

Es una de las bebidas más antiguas del mundo, con una historia que se remonta a miles de años, pero conocida sobre todo por ser la bebida de los vikingos. Esta bebida ha experimentado un resurgimiento en popularidad en los últimos años, especialmente en el sector de la cerveza artesanal.

Color dorado con espuma de persistencia media. Aroma afrutado y floral. Sabor dulce y frutal con un toque ácido y notas amargas muy sutiles. Puede presentar un toque ahumado que cambia de un año a otro dependiendo de la flor disponible en la cosecha anual. Se puede tomar con pesados blancos o quesos cremosos de sabor suave. También puede usarse para cocinar carnes con salsas dulces como sustituto del vino de cocina. En este caso se debe reducir la cantidad de azúcar o miel de la receta. Graduación: 5 grados de alcohol.