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Samichlaus Classic
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REF: 0217082
Doppelbock austríaca elaborada cada 6 de diciembre. 14%. 33 cl.
País
Austria
Marca
Samichlaus
Volumen
33 cl
Tipo
Bock
Color
Tostada
Alcohol
14%
Alérgenos
Gluten
Nombre del operador
Brauerei Schloss Eggenberg
Dirección del operador
Stöhr GmbH & Co KG, Eggenberg 1, A - 4655 Vorchdorf
GTIN (EAN,ISBN): 9009100000669
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Samichlaus Classic Doppelbock
Samichlaus Classic es una cerveza austríaca conocida por ser la cerveza de baja fermentación más fuerte del mundo, con 14% de alcohol, llegando a veces hasta los 15% ABV. Se elabora una vez al año, el 6 de diciembre, día de San Nicolás, mediante doble fermentación, la segunda de ellas antes del embotellado a temperatura muy fría (lagering) durante un periodo de diez meses.
Para conseguir su alta graduación, se utilizan levaduras especialmente seleccionadas por el maestro cervecero. La cerveza Samichlaus tiene la peculiaridad de que se puede dejar madurar durante años, lo que le otorga calidez y complejidad.
Pertenece a la cervecería familiar Schloss Eggenberg, fundada en 1803 por Johann Georg Forstinger en Salzburgo, Austria, en el castillo que le da nombre. Samichlaus Classic recibió en 2012 la medalla de oro en la Copa Mundial de Cervezas, en la categoría de “cervezas envejecidas”. Un enorme reconocimiento a su gran carácter y exclusividad.
Notas de Cata
Color ámbar oscuro con espuma abundante y persistente. Aroma complejo con matices a malta y lúpulo con fondo especiado. Sabor cálido y suave con un toque dulce y frutal. Final dulce y persistente. Se recomienda servirla a 8-10º C de temperatura en una jarra. Al ser una cerveza tan especial, se recomienda degustarla con postres y chocolate negro. 420 calorías. Graduación: 14 grados de alcohol.
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Martes, 05 Septiembre 2023
Sin duda, una experiencia cervecera única. Bueno, para empezar decir a quien vaya a probar esta cerveza por primera vez que el sabor en sí no es a cerveza. Por intentar describirlo al parecer de mi paladar, el sabor és como a mistela, pero a mistela "pansa" (de uvas pasas) con un final alicorado pero suave a la vez, y el regusto en si es tirando a dulce, para nada amargo. Que se notan los 14° de graduación? Pués sí, se notan, pero no en el sabor de manera exagerada ni mucho menos como otras cervezas de alta graduación que te cambian la cara con el primer trago. Donde más se nota esa graduación es cuando te has acabado el tercio y te sientes como si te hubieras bebido 3 tercios de Mahou seguidos. Conclusión: la volveré a comprar sin dudarlo y animaría a la gente que le gusten las cervezas diferentes a que la prueben.
