Sierra Nevada Bigfoot Barleywine

Sierra Nevada Bigfoot es una Barleywine, intensa y robusta, que combina una marcada riqueza maltosa con el carácter de los lúpulos de cono entero del noroeste del Pacífico. Su perfil destaca por los sabores maltosos y agridulces, acompañados de una elevada intensidad lupulada que aporta estructura y un amargor pronunciado.

Elaborada por primera vez en el invierno de 1983, Bigfoot se ha convertido en una referencia clásica del estilo Barleywine americano. Su carácter potente y complejo la hace especialmente interesante para la guarda y evolución en botella, ya que, bajo condiciones adecuadas de conservación, puede desarrollar nuevos matices aromáticos y gustativos con el paso del tiempo. Cada edición se identifica con su añada correspondiente, lo que permite comparar diferentes cosechas y descubrir cómo evoluciona su perfil durante la maduración.