Voll-Damm

Voll-Damm Doble Malta es una típica cerveza Märzenbier o cerveza de marzo. La doble cantidad de malta con la que se elabora hace de ella una cerveza potente, robusta y con mucho sabor. Los lúpulos Nugget, Magnum y Taurus le aportan su característico aroma delicado y amargor. Posteriormente también se añade el lúpulo Hallertau durante el proceso de fermentación.

 

Voll-Damm significa “lleno” o “completo”, en referencia a su sabor intenso. La empresa cervecera española Damm comenzó a elaborarla en 1953 para los meses de verano, aunque su éxito consiguió que, a partir de 1955, se elaborara durante todo el año. Su eslogan es “doble o nada”.

 

Las Märzenbier proceden de Baviera, una región al sur de Alemania. Durante el reinado de Alberto V de Baviera las cervezas se elaboraban en los meses de invierno. El último lote se creaba en marzo y se trataba siempre de una cerveza fuerte, con el doble de malta, para que aguantara bien los meses de calor. Las cervezas Märzenbier son típicas del Oktoberfest, la fiesta alemana de la cerveza.

  Voll-Damm es una cerveza muy premiada. Estos son algunos de los premios que ha recibido:

• 3 estrellas en los Premios al Sabor Superior (Superior Taste Awards) de Bruselas, en 2009, 2011 y 2012.
• Medalla de Oro en los Campeonatos Mundiales de Cerveza (World Beer Championship) de Chicago en 2009, 2011 y 2012.
• Medalla de Oro en la categoría de Märzenbier en los Premios Internacionales de Cerveza (International Beer Awards) de Melbourne en 2010.

Color bronce oscuro brillante, con espuma beige cremosa y persistente. Aromas a frutas,como melocotón, manzana y naranja, con notas a cereales tostados y regaliz. Al paladar es refrescante pero con carácter, con sabor a cereales tostados, hierbas y caramelo. Final amargo y fresco. Se recomienda degustarla a una temperatura aproximada de entre 6º y 8º C. Graduación: 7,2% de alcohol.