Ayinger Weizenbock 33 cl

Ayinger Weizenbock es una cerveza de trigo alemana que destaca por su carácter potente y su gran equilibrio dentro del estilo. Se elaboró por primera vez en 1995 con motivo del 60 aniversario de Brauerei Aying. Desde entonces se ha consolidado como uno de los grandes clásicos de invierno de la cervecera bávara.

 

Presenta un color dorado intenso con reflejos cobrizos, y desarrolla el perfil clásico de las cervezas de trigo fuertes alemanas gracias al uso de cuatro maltas diferentes, que aportan notas ligeramente especiadas y un característico aroma a banana madura. En boca comienza con una suave dulzura de trigo que evoluciona rápidamente hacia un sabor pleno, redondo, ofreciendo una sensación cálida y muy expresiva. Es la más intensa dentro de las cervezas de trigo de Ayinger y una excelente opción para los meses fríos.

Brauerei Ayinger es una cervecería bávara fundada en 1876 por Johann Liebhard en Aying. En un principio las propiedades adquiridas por Johann Liebhard consistían en una granja, una taberna y una carnicería, a las que se les unió la cervecería. En esta época había alrededor de 6000 fábricas de cerveza en Baviera y Ayinger fue una de las 650 cervecerías que aún están operativas hoy en día. El 2 de febrero del 1878 se sirvió la primera cerveza elaborada en su propia fábrica.

 

En 1999 la construcción de un nuevo edificio con maquinaria de última generación convirtió a Aying en la fábrica de cerveza más moderna de Europa. Desde 2010 la empresa está en manos de Franz Inselkammer III, quien estudió el oficio de maltero y cervecero en el monasterio de Andechs, además de administración de empresas. En la actualidad, Brauerei Ayinger está totalmente centrada en la elaboración de auténtica cerveza tradicional bávara y su catálogo incluye otras grandes cervezas como Ayinger Celebrator, Ayinger Braüweisse y Ayinger Maibock, entre muchas otras.